論文

ほとんどのレモンには種があるのに、ほとんどのライムには種がないのはなぜですか?

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レモンとライムはどちらも柑橘系の果物であり、そのジュースと皮はレシピで同じ意味で使用されることがよくあります。では、なぜレモン(そしてほとんどの果物)には種があり、ライムには種がないのですか?

米国で販売されているライムの大部分はペルシャライムです(柑橘類のラティフォリア)。多くの場合、それ自体の種であると考えられていますが、ロサンゼルスタイムズこの果実は「真の石灰と柚子の自然な雑種」であると言います。タヒチまたはベアーズライムとも呼ばれるこれらのライムは単為結実であり、受精せずに生産されるため、種なしです。一方、真のライム(シトラスオーランティフォリア、しかし一般的にメキシコ、キー、または西インドのライムとして知られています)行う種を持っています。ペルシャライムは本物のライムよりも大きく、皮が厚く、病気に強いため、貯蔵寿命が長くなります。しかし、彼らが種を持っていない場合、彼らはどこから来たのでしょうか?

と話すサイエンティフィックアメリカン、ブルックヘブン国立研究所の2人の生物学者は、花の卵細胞が花粉によって受精すると、正常な果実が成長し始めると説明しています。対照的に、単為結実の果実は受精せずに発育します。果物は、卵子や精子の問題、受粉の問題、染色体の不均衡など、さまざまな理由で単為結実になる可能性があります。

種なしまたは「大きな実をつけた」ライムは、2つではなく3つの染色体セットを持っています。一部の単為結実果実は自然に発生しますが、この遺伝的異常により、ペルシャライムの野生繁殖は非常にまれになります。これを克服するために、農家は接ぎ木と呼ばれる技術を使用します。この技術では、種なしの菩提樹の一部を取り除き、新しい木に挿入します。これは本質的に元の木のクローンを作成し、より多くの種なし石灰が生産されることを保証します。 (農民は、接ぎ木を使用して、負傷した果樹を修復することもできます。)接ぎ木により、農民は商業規模で種なし果実を生産することができます。

スーパーマーケットで目にするほとんどのライムはおそらく種なしですが、一部の種類のライムには確かに種があります。そして、ほとんどのレモンには種がありますが、いくつかのレモンは実際には種なしです。レモンが他の果物の近くで育てられた場合、他家受粉のために「種なし」レモンでも時折種子を見つけるかもしれません。種のないレモンは、ライムと同じように、通常のレモンよりも食料品店で見つけるのが難しいです。種なしのものよりも店で種を見つけるのは難しいです。