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カナダ人はなぜ牛乳を袋に入れて飲むのですか?

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オンタリオ州の食料品店を歩いてみると、少し変わったものが見えます。買い物客は、プラスチック製のおむつのパッケージのように見える商品をカートに積み込みます。

大きくて美味しい牛乳です。

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fw_gadget, Flickr // CC BY-SA 2.0

実際には、3 つの中型の牛乳袋が 1 つの大きな袋にまとめられています。自宅では、牛乳をピッチャーに入れ、ポリエチレンプラスチックの片隅をハサミで切り取って注ぎます。 (カナダ人の中には、空気を抜くために小さな穴を 2 番目に切り取る人もいます。) 完全に密閉されていないため、牛乳は比較的早く楽しむ必要があります。

再封可能な容器の便利さに慣れている乳製品愛好家にとって、これらはすべて不要に思えるかもしれませんが、オンタリオ州で販売されるすべての牛乳の少なくとも 75% は、この独自の配送システムで供給されています。牛乳の袋は、ケベック州とマリタイムでも見つけることができます。

どうして?メートル法に感謝します。

1960 年代後半までに、牛乳にはまだガラス瓶が使用されていましたが、当局は、それらが大量の廃棄物と費用の原因になっていることを認識していました。数年後、カナダはメートル法への移行に忙しく、液体をリットルで販売することを要求しました。プラスチック製のジャグまたはカートン (1915 年頃に登場) を生産する製造工場では、コンテナのサイズを変更して新しい要件に対応できるように、機械を大幅に変更する必要があることがわかりました。しかし、1960 年代後半にデュポンによって導入された、牛乳をビニール袋に注入するプロセス [PDF] は、わずかな調整のみが必要でした。袋は、同じ量の牛乳を保持するのに必要なプラスチックの量が少ないため、パッケージの無駄も少なくなっています。突然、巨大なフロッピーの袋に牛乳を注ぐことは、世界で最も明白なことのように思えました。

Andrea Vall、Flickr // CC BY-ND 2.0

1980 年代初頭までに、カナダではメートル法が完全に採用されました。 1978 年、オンタリオ州では 4 リットルの牛乳パックが標準になりました [PDF]。袋詰めで購入することは買い物客の習慣となり、認識された欠点のいくつかが実際に有益であることに気付いた。確かに、牛乳はすぐに鮮度が落ちてしまいますが、パッケージが 3 つの袋に分かれていたため、常に新しい袋を開けなければなりませんでした。未使用のバッグは、背の高い水差しが入らない冷蔵庫の場所に水平に保管できます。

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変わったパッケージは、国内の他の地域のカナダ人でさえ混乱させていますが、世界の他の地域では徐々に支持を集めています。英国を拠点とするセインズベリーは、2010 年頃に 2 パイントのバッグを発売し、人々が乗り換えをして無駄を削減するためのインセンティブとして無料のピッチャーを提供しました。ネブラスカ州オマハの近くにあるゴールデン ヒルズ小学校のように、カプリサン風の小さな牛乳袋から子供たちに飲ませている学校もあります。南アフリカ、ハンガリー、中国でもそれらを見つけることができます。これらは、袋に入れられたビールの往来も起こります。

海外旅行の予定はありませんか?ウィスコンシン、ミネソタ、アイオワにあるコンビニエンス ストアの Kwik Trip または Kwik Star に行ってみてください。このコンビニエンス ストアでは、袋詰めの牛乳を 0.5 ガロン単位で販売しています。彼らは、初心者は注ぐ技術に慣れる必要があるかもしれないと警告しているが (明らかに学習曲線がある)、彼らは顧客が世界の他の地域の乳糖の習慣を「理解するようになる」ことを約束する.

この物語が最初に放送されたのは2016年。