論文

驚くほどクールな氷の歴史

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2 世紀前まで、氷は冬の不幸な副作用に過ぎませんでした。しかし、1800 年代初頭、ある男が凍った池でドル記号を見ました。フレデリック テューダーは、夏の暑い日に冷たいグラスの水を世界に紹介しただけでなく、人々が気付かなかったのどの渇きを作り出しました。

1805 年、ボストンの裕福な 2 人の兄弟が家族でピクニックに行き、冷たい飲み物とアイスクリームという珍しい贅沢を楽しんでいました。彼らは、冷やした飲み物が西インド諸島で汗を流しているすべての入植者の羨望の的になると冗談を言いました。ありきたりな発言でしたが、兄弟の一人に引っ掛かりました。彼の名前はフレデリック チューダーで、30 年後、彼は 12,000 トン近くの氷を地球の半分まで輸送し、「アイス キング」になりました.??

アイスマンの登場

チューダーの初期の頃、彼が産業を発明することを示すものはありませんでした。彼はハーバード大学に通う血統を持っていましたが、13 歳で学校を中退しました。数年間放浪した後、狩猟、釣り、農業で遊ぶために家族の田舎の土地に引退しました。兄のウィリアムが、屋敷の池から氷を収穫して西インド諸島で売るようにと冗談を言ったとき、フレデリックはその考えを真剣に受け止めました。結局のところ、彼には他にやることがほとんどありませんでした。

フレデリックはウィリアムに、ニューイングランドからカリブ海に氷を輸送する計画に参加するよう説得しました。チューダー氏は、人々が一度試したら、それなしでは生きていきたくないと考えた.次の 6 か月間、兄弟たちは資金をプールし、製品をフランスのマルティニーク島に出荷する計画を立てました。そこで彼らは、氷上で独占を確立することを望んでいました。

アイデアがうまくいくとは誰も信じていませんでした。実際、ボストンでは珍しい貨物の輸送に同意する船はなく、フレデリックは自分の船を購入するために約5000ドル (シードマネーの大部分) を費やしました。 1806 年 2 月 10 日、ボストン新聞

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報告された、「冗談ではありません。 80 トンの氷を積んだ船が、マルティニーク島に向けてこの港から出港しました。これが滑りやすい憶測にならないことを願っています。

した。氷は完璧な状態でマルティニーク島に到着しましたが、誰も買いたくありませんでした。チューダー氏は、凍えるようなカリブの暑さの中で、冷たい氷の塊をどのように利用できるかを必死に説明したが、島民は納得しなかった.



不運なスタートの後、ウィリアムはパートナーシップから手を引いた。次の冬、フレデリックは独りでした。驚くべきことに、彼はインディーズに別の氷を出荷するのに十分なお金を稼いだ.しかし、貿易封鎖によりカリブ海の多くの地域が2年間立ち入り禁止になったとき、フレデリックは親指をいじっていました。一方、チューダー家の財産は、サウス ボストンでの怪しげな不動産取引で減少していました。

財政難にもかかわらず、フレデリックは存続し、彼の製氷事業は 1810 年についに黒字化しました。 しかし、戦争、天候、救済を必要とする親戚など、一連の状況により、彼は長く黒字を維持することができませんでした。 1809 年から 1813 年の間に、彼は 3 回債務者の刑務所に上陸し、残りの時間を保安官から隠れて過ごしました。

氷をわる

おそらく、それはヤンキーの起業家精神、あるいはモノマニアだったのかもしれませんが、チューダーは氷が自分を豊かにしてくれるという考えに取り憑かれていました。次の 10 年間で、彼は巧妙な新しいテクニックを開発して、人々に実際に自分が実際に使用していると確信させました必要「最初の 1 つが無料」を含む氷??ピッチ。 1819 年にサウスカロライナの寄宿舎に住んでいたチューダーは、冷たい飲み物の入ったクーラーをディナー テーブルに持ってくる習慣を身につけました。彼の仲間の寄宿舎はいつもその光景を sc sc sc笑していましたが、一口か二口すれば、彼らは必然的に彼の氷に恋に落ちました。チューダーは全国を旅して、冷たい飲み物を通常の飲み物と同じ価格で提供するようバーキープを説得し、どちらがより人気になるかを確認しました。彼はまた、レストランにアイスクリームの作り方を教え、医師や病院に連絡を取り、発熱した患者を冷やすには氷が最適であると説得しました。真実は、チューダーが彼らにそれを試してもらうまで、人々は氷が必要だとは知らなかったということです.一度そうなったら、彼らはそれなしでは生きていけない。

1821 年までに、チューダーの事業は強化されていました。彼は、サバンナ、チャールストン、ニューオーリンズ、さらにはハバナで自分の製品に対する真の需要を生み出しましたが、それでも事業を改善する必要がありました。ナサニエル ワイスは、1826 年にチューダーの職長になった革新者です。馬が引く p p pを使用して氷を大きなグリッドに切断し、ワイスははるかに高速な収穫方法を発明しました。彼はまた、組み立てプロセスを導入しました。労働者はブロックを切り分け、運河に突っ込んで下流に流した。その後、ベルトコンベアがブロックを水から持ち上げ、氷室に運び、80 フィートの高さまで積み上げます。

それでも、収穫された氷の10分の1だけが販売されました。さらに悪いことに、操作全体が信じられないほど安全ではありませんでした。そびえ立つ氷の山に加えて、麻痺した手、鋭利な器具、極寒の海がプロセスを危険なものにしました。 300 ポンドの氷のブロックは簡単に滑り、男性をノックダウンさせ、手足を骨折する可能性があります。アイスハーベスターはしばしば「アイスマンの膝」を開発しました??固い氷を何日も押し込んだことで傷つき、血まみれになっていました。

これらの欠点にもかかわらず、ワイスの独創的な方法は、以前の収穫慣行を大きく改善しました。発明家のそばにいたチューダーは、彼の長年の独占を主張し、「氷の王」として知られるようになりました.??チューダーの評判は、1833 年に 180 トンの氷を地球の反対側のカルカッタのイギリス人入植者に出荷したときに確固たるものになりました。このベンチャーは非常に成功し、インドとボストン間の貿易ルートを再開しました。

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家に戻っても、チューダーはシーンを支配し続けました。 1847 年までに、約 52,000 トンの氷が船または電車で全米の 28 都市に運ばれました。氷の半分近くがボストンから来ており、そのほとんどはチューダーの氷でした。彼はまた、マサチューセッツ州全体の重要な池で氷を収穫する権利を維持しました。ヘンリー・デイビッド・ソローでさえ、チューダーの労働者がウォールデン池を収穫するのを見て、彼の日記の中でそのシーンについて哲学を深めた.「純粋なウォールデンの水は、ガンジスの神聖な水と混ざり合っている.?」

氷河期の終わり

フレデリック テューダーは 1864 年に亡くなり、ついに再び金持ちになりました。その時までに、凍った水域にアクセスできる誰もが行動していました。アイスブームタウンはメイン州のケネベック川沿いに発生し、農民は一年中雇用を見つけました。 1860 年代はアメリカの氷の収穫競争のピークとなり、チューダーの会社は繁栄しました。南北戦争の間、南部が北部で氷の供給を断たれたときでさえ、製氷産業はニューイングランドと中西部で成長を続けた。

アメリカ社会が生肉、牛乳、果物に慣れるにつれて、製氷産業は国内で最も強力な産業の 1 つに成長しました。 20 世紀の変わり目には、アメリカのほぼすべての家庭、食料品店、およびバーキープにアイスボックスがありました。しかし皮肉なことに、アメリカの氷への依存は、氷の帝国の衰退につながる技術そのもの、つまり電気冷凍庫と冷蔵庫を生み出しました。 1900 年代初頭には、これらの電気器具の信頼性が向上し、1940 年までに 500 万台が販売されました。人々が家で氷を作ることができる冷凍庫があれば、全国に大量に出荷する必要はほとんどありませんでした。

現在、製氷産業は年間 25 億ドルの利益を上げていますが、かつてほど支配的ではありません。ビジネスのほとんどは、事前にパッケージ化された、消費者向けの氷 (ビールクーラー用に購入したもの) からのものです。とはいえ、感謝してはいけないというわけではありません。次回、スラッシュ、アイスティー、冷たいマティーニ、または暑い日に冷たいビールに唇を傾けるときは、水をお金に変えるというビジョンを持っていたクレイジーなヤンキーに感謝の気持ちを込めて。