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お気に入りのファーストフード チェーンの 25 の起源の物語

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あなたのお気に入りのファーストフード店が、どのようにして全国のフード コート、ショッピング モール、トラック乗り場の主力になったのか気になりませんか? 25 の有名チェーン レストランの起源の物語を読むために読んでください。

1. タコベル

タコベルレストランの正面外観

イチジク

タコベルの創設者であるグレン ベルは、テクス メクス帝国を設立する前に、カリフォルニア州サンバーナーディーノでハンバーガーとホットドッグ スタンドのグループを経営していました。ベル自身はメキシコ料理が好きで、Mitla Cafe という近隣のダイナーの成功に気づいていました。Mitla Cafe では、殻を固く揚げたタコスを販売していました。個々のタコスを包んで揚げるのは時間のかかる作業だったので、ベルは鶏小屋のメーカーに、揚げ物用の器具を作ってほしいと頼みました。サービスを迅速化するために、彼は既成の揚げた殻で作った独自のストリート フードの販売を開始しました。

顧客はベルのタコスをとても気に入り、1954 年に彼とパートナーがタコス ティアと呼ばれるメキシコ風レストランを設立しました。パートナーは 3 つのレストランを超えて事業を拡大することを望んでいなかったので、ベルは新しいパートナーを見つけ、さらに短命だった別のタコス ビジネス、エル タコスを開店してから、ついに独立しました。

ベルは 4000 ドルを投資して、1962 年にカリフォルニア州ダウニーに最初のタコベルをオープンしました。ペプシコは、1965 年に急成長中のチェーンを約 1 億 2500 万ドルで最終的に購入しました。

2. ホワイト キャッスル

ホワイトキャッスルレストランの正面外観

raymondclarkeimages、Flickr//CC BY-NC 2.0

国内で最初の国の 1 つ (そうでなければファーストフードチェーンは、2004年の映画で非常にお腹を空かせたハロルド(ジョン・チョー)とクマール(カル・ペン)がスライダーを不滅にしたレストラン、ホワイト・キャッスルでしたハロルド&クマール、ホワイトキャッスルへ.このチェーンは、悪名高いストーナー映画に影響を与えただけでなく、今日私たちが知っていて大好きな標準的なハンバーガー パテとともに、ファーストフード業界全体の存在への道を開いた可能性もあります。

1915 年または 1916 年に、カンザス州ウィチタの揚げ物料理人であるウォルター アンダーソンが、最初の平らな牛ひき肉パテを発明しました。 (伝えられるところによると、これは欲求不満の瞬間に発生し、その間にアンダーソンはスパチュラを使って鉄板にこびりついたミートボールを砕いた)。その後まもなく、アンダーソンは 80 ドルの融資を利用してハンバーガー スタンドを設立し、彼のビジネスはすぐにいくつかの場所に拡大しました。

我々。後に CEO になる地元の不動産ブローカー「ビリー」イングラムは、アンダーソンの計画に投資し、1921 年に 2 人は 5 セントのハンバーガーの袋を販売するチェーンを立ち上げました。彼らは、彼らの料理が清潔さと秩序のイメージと同義になるように、このビジネスをホワイト キャッスルと名付けました。

3. ボジャングル

Bojanglesレストランの正面外観

ブルー・マウマウ氏、Flickr//CC BY 2.0

ジャック・フルクとリチャード・トーマスが最初のボジャングルズ・フェイマス・チキン・アンド・ビスケットを1977年に設立したとき、2人はファーストフード業界ですでに確立された人物でした。トーマスはケンタッキー フライド チキンの元社長で、かつては 600 の店舗を担当していました。フルクに関して言えば、ノースカロライナ州でハーディーズのフランチャイズを所有していたことがあり、そこで彼はビスケットを作り、会社のレシピに自分のひねりを加えることに熟練しました。

フルクのレシピをいじることでハーディーズとトラブルになったが、最終的にはボジャングルズの成功への道が開かれた。メニュー。現在、ボジャングルの場所は、ワシントン D.C. に加えて、主に南部の 11 の州にあります。

4. クイズノス

クイズノスレストランの外観

ラッセル・マクニール、Flickr/CC BY-NC-SA 2.0

レストラン経営者のジミー・ランバトスは、トーストしたサンドイッチを販売する前に、コロラド州グレンデールにある現在は閉鎖されているコロラド・マイン・カンパニーのステーキハウスでエグゼクティブシェフとしてステーキを調理していました。 1978 年、ランバトスはフッターというイタリアン レストランを起業するために退社し、3 年後、彼とパートナーのトッド ディスナーはデンバーに最初のクイズノスをオープンしました。ランバトス氏によると、このレストランのトーストしたサブマリンは、彼がニューヨークで子供の頃に食べたオーブンで焼いたサンドイッチを思い起こさせたものだった.

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1980 年代までに、クイズノスの店舗は 18 か所ありましたが、ランバトスとディスナーは最終的に、父と息子のフランチャイジーであるディックとリック シャデンに事業を売却することになりました。ランバトスは後にクイズノスのコマーシャルに出演し、会社のスポークスマンを務めます。

5. スバロ

スバロレストランの正面外観

イチジク

フードコートの定番になるずっと前から、Sbarro は、創業者の Gennaro と Carmela 'Mama' Sbarro が経営する、ブルックリンの正真正銘のイタリアの食料品店、つまり「サルメリア」でした。ナポリからの移民が旗艦店を 1956 年に設立しましたが、当初はイタリアの肉とチーズのみを販売していました。

空腹のシフト勤務の従業員を養うために、ピザは最終的にビジネスのデリメニューに追加されました。しかし、Sbarros が地元のショッピング モールに 2 号店をオープンしたとき、人々はその場でイタリア料理を食べたいと思っていることに気付きました。ビジネスチャンスを感じたスバロ家は、自分たちの食料品をカフェテリア風にアレンジしたものを開発しました。最初の Sbarro フランチャイズは 1970 年代後半にオープンし、最終的には全国のモール、空港、映画館、病院、フードコート、大学に新しい場所が現れました。

Gennaro Sbarro は 1984 年に亡くなり、2004 年に Carmela Sbarro は脳卒中を起こし、家族は最終的に元のブルックリン店を閉鎖することになりました。スバロ家は 2000 年代後半に会社の株式を売却しましたが、彼らの遺産とママ スバロのビジョンは生き続けています。

6. ワッフル・ハウス

ワッフルハウスの正面外観

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1950 年代半ば、現在は廃業している全国的なレストラン チェーン、トッドル ハウスの地域マネージャーであるジョー ロジャースと不動産で働いていたトム フォークナーは、アトランタの小さな郊外に 24 時間営業のダイナーが必要であると判断しました。 2 人の隣人は、1955 年にジョージア州エイボンデール エステートに最初のワッフル ハウスをオープンし、1961 年までに、この駆け出しのチェーンは 4 から 5 のレストランを含むまでに成長しました。

ロジャースとフォークナーは、ワッフルが彼らの主な収益源だったので、彼らがワッフル ハウスと名付けた拡大する事業に全注意を注ぐために仕事を辞めました。 2 人は 1970 年代にマネージャーを退職し、その後、ロジャースの息子が社長兼 CEO に任命されました。

7. ウェンディーズ

ウェンディの外装

イチジク

ウェンディーズの創設者であるデイブ・トーマスは、子供の頃からレストランを経営することを夢見ており、養父と一緒に 5 ダイムの店で食事をしていました。ケンタッキー フライド チキンのリージョナル ディレクターとして貴重な経験を積んだ後、トーマスは 1969 年にオハイオ州コロンバスに最初のウェンディーズ レストランをオープンしました。

トーマスは、自分のバーガー レストランの名前を、若い娘のメリンダにちなんで名付けました。メリンダは、名前の「L」を発音できなかったため、「ウェンディ」と呼ばれていました。ウェンディの特徴的なおんぶの女の子は、彼女の姿をモデルにしています。

しかし、トーマスは、1982 年に会社を退職した後でも、800 以上のウェンディーズのテレビ コマーシャルに出演し続けたので、おそらく彼の娘と同じくらい有名です。

8. P.F.チャングス

P.Fの正面外観。チャン

ジョン・ライト、Flickr//CC BY-NC-ND 2.0

P.F. Chang's は、著名な中国人レストラン経営者セシリア・チャン (「中国料理のジュリア・チャイルド」と呼ばれています) の息子であるフィリップ・チェンと、彼のビジネス・パートナーであるポール・フレミングによって設立されました。芸術を学んだ若者のチェンは、仕事を見つけることができませんでした。そこで彼は母親の料理の足跡をたどり、彼女のレストラン、ザ マンダリンで働いた後、マンダレットと呼ばれる自分のカジュアルな中国料理店をオープンしました。そこで彼は、カリフォルニアでルースズ クリス ステーキハウスのフランチャイズを所有していた顧客であるフレミングと出会いました。

2 人は友人になり、フレミングが仕事でアリゾナに引っ越したとき、彼は、この州には良い中華料理店がないことをチェンに話しました。彼は Chiang one介石を見つけてもらうために Chiang Chiang介石を募り、1993 年に 2 人で最初の P.F.アリゾナ州スコッツデールのショッピング モールにあるチャン (フレミングのイニシャルとチェンの姓の英語化された形式の組み合わせ)。

9. チポトレ

チポトレ・レストランの正面外観

イチジク

Chipotle の創設者、Steve Ells は正真正銘のシェフです。彼は 1990 年にカリナリー インスティテュート オブ アメリカを卒業し、現在は閉鎖されているサンフランシスコのホットスポットである Stars で副料理長として働いていました。 Stars は新鮮な食材にこだわり、オープンで清潔なキッチンを備えています。ベイエリアの定番料理が人気を博していたので、エルズはこれらの詳細を借りて、デンバーで彼自身のミッション スタイルのブリトー店を立ち上げました。

1993 年に設立された Chipotle は、もともとエルズが自分の高級レストランを開く前身となることを目的としていました。しかし、ビジネスは非常に好調で、彼はそれを続け、今日私たちが認識しているチェーンの基礎を築き上げました。

10. イン・アンド・アウト

In-N-Outレストランの正面外観

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1948 年に設立された In-N-Out は、カリフォルニアで最初のドライブスルー ハンバーガー スタンドです。これは、新婚夫婦のエスターとハリー・スナイダーの発案であり、二人で協力して事業を運営していました。伝えられるところによると、Harry Snyder は業務をスピードアップするために、ドライブスルー注文用の最初の双方向スピーカー システムを設置し、カーホップの必要性を排除しました。

11.ソニック

ソニックレストランの正面外観

マイク・モーツァルト、Flickr//CC BY 2.0

アメリカ最大のドライブイン チェーンであるソニックは、オクラホマ州ショーニーにあるトップ ハットと呼ばれるシングル ルート ビア スタンドとして始まりました。創設者のトロイ・スミスは、陸軍航空軍を離れ、牛乳トラックの運転手として短期間働いた後、レストラン事業に進出した若い軍人でした。

スミスが 1953 年にオープンしたトップ ハットは、彼の複数の施設の中で最も成功していたため、起業家は他の飲食店を閉鎖し、成長を倍増させました。スタンドの成功の秘密は、スミスがテキサスとルイジアナの国境で出会ったファストフード店から借りた技術である、車と台所のインターホンにあったかもしれません。 1959 年までに、スミスはスタンドの名前をソニックに変更し、「音速のサービス」というスローガンを作りました。

12. ジャック・イン・ザ・ボックス

ジャック・イン・ザ・ボックスレストランの正面外観

イチジク

1951 年、ロバート O. ピーターソンは、カリフォルニア州サンディエゴの街に通じる幹線道路沿いに、最初のジャック イン ザ ボックス レストランをオープンしました。約 10 年前、彼は Oscar's (以前は Topsy's Drive-In と呼ばれていました) という地元のファーストフード チェーンを設立し、サーカスをテーマにした装飾を施していました。しかし、ピーターソンが双方向インターホン技術について知ったとき、彼は別のレストラン経営者から権利を購入し、インターホンをプラスチック製のピエロの中に取り付け、既存のオスカーの場所を顧客が注文できる新しい施設に改造しました。窓で食べ物を拾う。これにより、ドライブスルー プロセス全体が迅速化されました。

13.ポパイズ

ポパイレストランの正面外観

イチジク

ポパイの前身であるチキン オン ザ ランは、1972 年にルイジアナ州アラビで開店しました。これは、最近南部に移住したケンタッキー フライド チキンと競合することを目的としていました。しかし、創設者のアル・コープランドは、地元の顧客の好みに応えるために、新しいブランドを文字通りにも比喩的にもスパイシーなものにする必要があることにすぐに気付きました。

コープランドは、伝統的な南部風フライドチキンの販売をやめ、スパイシーなニューオーリンズスタイルのチキンを選んだ.彼はまた、1971 年の映画の探偵であるジミー 'ポパイ' ドイルにちなんで、チェーンの名前を「ポパイズ」に変更しました。フレンチ・コネクション.最初の公式ポパイズ フランチャイズは、1976 年にルイジアナ州バトン ルージュにオープンし、1980 年代半ばまでに、チェーンはカナダに拠点を置き、500 の米国のレストランを含むように拡大しました。

14. ティム・ホートンズ

Tim Hortons レストランの正面外観

イチジク

カナダのスナック フードのセールスマンであるジム シャレードは、自分のドーナツ チェーンを設立することを常に夢見ていた。地元の理髪店で偶然カナダのプロホッケースター、ティム・ホートンに会った後、彼はついにチャンスを得た. 2 人はその後、シャレードが車のセールスマンとして活躍したホートンから車を購入したときに、一緒にビジネスを行いました。シャレードは、自分のアイデアを軌道に乗せるための喜んでパートナー (および有名人の名前) を見つけたことを期待して、彼のビジネス スキームをホートンに売り込みました。唯一の問題?ホートンはハンバーガーの販売にもっと関心を持っていました。

2 人はオンタリオ州に 2 つのハンバーガー レストランをオープンしましたが、ビジネスはうまくいきませんでした。ホートンはついにシャレードの当初の計画に同意し、1964 年にオンタリオ州ハミルトンの古いガソリン スタンドの跡地に最初のティム ホートンズを設立しました。

ビジネスは成功し、ティム・ホートンズのブラン​​ドはゆっくりと成長し始めました。しかし、シャレードは最終的に 1966 年にチェーンから辞任し、ホートンは 1974 年に自動車事故で死亡した。

15. カールスジュニア。

カールの正面外観

トーマス・ホーク、Flickr//CC BY-NC 2.0

Carl's Jr. は、1941 年に Carl Karcher というトラック ドライバーによって設立された、ロサンゼルスのホットドッグ スタンドでした。スケール ホットドッグ チェーン。ケルヒャーと妻のマーガレットは、自分も焼けるようなソーセージで金を稼ぐことができると考え、貯金 (15 ドル) をすべて使って事業計画を実現させました。

ケルヒャーの予感は利益を生むことがわかりました。スタンドはヒットし、カップルは南カリフォルニアでさらに 3 つのホットドッグ店を開くことになりました。しかし、1945 年に、彼らはカリフォルニア州アナハイムに着席式のフルサービスのレストランを立ち上げました。 Carl's Drive-In Barbecue と呼ばれるこのレストランでは、ホットドッグに加えてハンバーガーも販売していました。

カールスも人気があったので、その成功に便乗するために、ケルヒャーは 1956 年にカールスの小型のエクスプレス バージョンを 2 つ作成しました。

16. ジミー・ジョンズ

ジミー・ジョンの正面外観

イチジク

Jimmy John Liautaud は優秀な学生ではありませんでした (彼は 1982 年の高校のクラスで最後から 2 番目にランクされました)。彼の父親は彼に軍隊への入隊を望んでいましたが、ジミーは自分の食品ビジネスを開くことを夢見ていました。 2 人は契約を結びました。ジミーの父親は、作戦を軌道に乗せるために 25,000 ドルを融資しますが、最初の 1 年以内に利益を上げなければ、彼は陸軍に入隊します。

イリノイ州出身の Liautaud は、シカゴのストリート フードが大好きでした。当初はホットドッグスタンドをオープンしたいと考えていましたが、必要な設備が高価でした。サンドイッチの方が安上がりだったので、10 代の若者は、自家製パンとデリ ミートで作った持ち帰り用のランチを販売し始めました。

最初のジミー ジョンのレストランは、1983 年にイリノイ州チャールストンの改造されたガレージにオープンしました。近くにあるイースタン イリノイ大学のお腹を空かせた大学生の子供たちが店を成功させ、1985 年までに Liautaud は父親の事業への関心を買収しました。現在、ジミー ジョンズには 3000 近くの店舗があります。

17. クリスピー・クリーム

クリスピー・クリーム・レストランの正面外観

イチジク

1933 年、クリスピー クリームの創設者であるバーノン カーバー ルドルフは、ニューオーリンズのフランス人シェフからドーナツ ショップとその厳重に管理されたドーナツ レシピの両方を購入したと言われています [PDF]。 (ジョセフ・G・ルブーフというオハイオ川のはしけの料理人から入手した可能性が高いと言う人もいます。) ルドルフと彼のビジネスパートナーはケンタッキーに住んでいて、ナッシュビルに事業所を移しました。前者の家族は、ウェストバージニア州チャールストンとジョージア州アトランタにも店を開き、地元の食料品店にドーナツを販売しました。しかし、ルドルフは自力で開拓したかったので、1937 年に彼と新しい仲間のグループがノースカロライナ州ウィンストン セーラムに移り、そこですべてのお金 (25 ドル) を使って店先を借りました。

ルドルフは地元の食料品店に食材を貸してくれるよう説得し、1937 年 7 月 13 日にクリスピー・クリーム・ドーナツが誕生しました。ルドルフは当初、ドーナツを店に配達したが、顧客があまりにも多くの需要を抱えていたため、最終的には店の壁に穴を開けて、通りの常連客に直接販売できるようにした.

1950 年代までに、クリスピー クリームはドーナツの生産を機械化し、大量のペストリーを簡単に生産できるようにしました。 1976 年のルドルフの死後、クリスピー クリームはベアトリス フーズ カンパニーに買収され、後にフランチャイジーのグループに買収されました。

18.ケンタッキーフライドチキン

ケンタッキーフライドチキン店の正面外観

イチジク

大恐慌の間、40 代前半のハーランド サンダースは、ケンタッキー州コービンにあるロードサイド サービス ステーションから旅行者に食べ物を売り始めました。彼はフライドチキンの秘密のレシピを完成させたが、シェフはあえてレシピを書き留めなかった. (彼はスパイスミックスを車の中に閉じ込めることさえした。)最終的に、その食堂は非常に人気になり、サンダースはガソリンポンプを取り除き、それを通常のレストランとして経営した.

1939 年までに、サンダースは圧力鍋 (当時は新しい装置) を使用して鶏肉を揚げたとき、完璧な風味と食感の比率を開発しました。そのレストランの名声は急上昇し、1950年にケンタッキー州知事はサンダースに大佐の称号を与えて名誉を与えた.サンダースがトレードマークの白いスーツとケンタッキー大佐のネクタイを着始めたのはこの頃だった.

1952 年、サンダースはユタ州に最初のケンタッキー フライド チキンのフランチャイズ店をオープンし、その後すぐに他の 6 ~ 8 店舗がオープンしました。しかし、わずか 4 年後の 1956 年、道路脇のジョイントを完全に迂回する新しい州間高速道路が建設された後、サンダースは元のコービン レストランを売却することを余儀なくされました。

お金が必要だったので、大佐は国中を旅し、無数のレストラン従業員に彼の製品を売り込みました。彼のたゆまぬフランチャイズの努力により、KFC は国際的な成功を収め、1960 年代半ばにサンダースは会社の持ち分を 200 万ドルで売却しました。

19. デイリークイーン

デイリークイーンレストランの正面外観

イチジク

デイリー クイーンの創設者であるシャーブ ノーブルは、牛の国で生まれ育ちました。彼が常に乳業で働きたいと思っていたのは当然のことです。アイオワ州立大学での 2 年間のプログラムを卒業した後、ノーブルはイリノイ州カンカキーに移る前に、短期間クリーム屋を経営しました。そこで、彼は Sherb's という名前の 3 つのアイスクリーム パーラーを経営することになりました。

1938 年、ノーブルのアイスクリーム プロバイダーは、「ソフト サーブ」と呼ばれる新しいイノベーションについて彼に話しました。ノーブルは、彼の店で 10 セントの食べ放題セールを実施することで、新しいおやつをマーケティングすることを提案しました。プロモーションは大成功だったので、ノーブルは密集した顧客が店のガラスを誤って割ってしまうのではないかと実際に恐れていました。

ノーブルは 1940 年にイリノイ州ジョリエットに最初のデイリー クイーンをオープンしました。その後、オーロラに 2 号店が続きましたが、第二次世界大戦が勃発すると、ノーブルは成長するビジネスを後回しにして祖国のために戦うことになりました。ノーブルが家に戻ったとき、彼はさらに多くの店を開き続け、今日私たちが知っていて大好きなアイスクリームの店へと徐々に成長しました。

20. チックフィレイ

チックフィレイレストランの正面外観

イチジク

Chick-fil-A のチキン サンドイッチは、必ずしも代表的なものではありませんでした。 1946年、南部のサミュエル・トレット・キャシーと弟のベンは、ジョージア州ヘープビルにドワーフ・グリルという小さなレストランをオープンしました。ジョージア州の別のビジネスである Goode Brothers Poultry 会社が、飛行機の機内食用に骨なし、皮なしの鶏胸肉のバッチを提供する任務を負ったときに、鶏肉がメニューに追加されました。胸は最終的に航空会社の要件を満たせなかったので、オーナーのジムとホール・グッドは、キャシーに製品を手から外すように頼んだ.キャシーは同意し、最終的に再利用された肉を使っておいしいサンドイッチを作りました。このサンドイッチは、今日まで厳重に保護された秘密のレシピから作られています。

キャシーは「チキンフィレ」という用語を「チキンフィレ」に短縮したため、「チックフィレイ」という名前が付けられました。 (品質を示すために「A」が大文字になっています。) 最初のモール、チックフィレイは 1967 年にアトランタにオープンしました。

21.ピザハット

ピザハットレストランの正面外観

イチジク

Pizza Hut の創設者であるダンとフランク・カーニーは、大学を卒業する前から起業家として成功していました。 1958 年、当時ウィチタ州立大学の学生だった 2 人の兄弟は、建物を借りていない地元の大家の勧めで、母親から 600 ドルを借りて、学生向けのピザ レストランを立ち上げました。建物自体が小屋のようで、看板には9文字しか入れないことから「ピザハット」という名前がつけられました。

このベンチャーは成功し (大学の子供たちはピザが大好き? だれが知っていた!)、翌年、カーニー兄弟はカンザス州トピーカに最初のフランチャイズをオープンした。これに続いて、カンザス州マンハッタンに 2 番目の店舗があり、現在ではこのビジネスの有名な宅配サービスの先駆者となっています。 (配達は三輪スクーターで行われました。) カーニーズは、トレードマークの赤い屋根と小屋の形を含むピザハットのブランドを 1965 年までに固め、1977 年に会社の持分を売却しました。

22. 地下鉄

七面鳥を調理するさまざまな方法
モールの正面外観

イチジク

1965 年、フレッド デルーカという医師志望の医師が、医学部の学費を賄うためにサブマリン サンドイッチ ショップを開きました。彼の友人、ピーター・バックは彼に1000ドルを貸し出し、彼のパートナーになることを申し出ました。史上初の地下鉄の場所はコネチカット州ブリッジポートで、1974 年までに 2 社はコネチカット州全体に 16 のサブショップを所有していました。デルーカとバックはビジネスをさらに拡大することを目指して、サブウェイのフランチャイズを開始し、サブウェイは世界最大のサブマリン サンドイッチ チェーンになりました。

23. ダンキンドーナツ

ダンキンの正面外観

イチジク

ダンキン ドーナツの創設者であるウィリアム ローゼンバーグは、もともと産業労働者向けのランチを提供するビジネスを所有していました。彼はコーヒーとドーナツが収入の 40% を占めていることにすぐに気づき、1948 年にマサチューセッツ州クインシーにオープン ケトルと呼ばれる実店舗のドーナツ店を開くことにしました。

ローゼンバーグは、ビジネスを後押しするためにより良い名前が必要であることを知っていたので、ビジネス仲間に新しい名前をブレインストーミングするように依頼しました。伝えられるところによると、ローゼンバーグの建築家はダンキン ドーナツを考案し、これが 1950 年に会社の正式名称となった.

24. バスキンロビンス

バスキンロビンスレストランの正面外観

イチジク

1945 年、アイスクリーム ショップのオーナーの息子である Irv Robbins は、軍を離れた後、カリフォルニア州グレンデールで自分のスイーツ店を開きました。彼の義理の兄、バート・バスキンという別の退役軍人もアイスクリームの虫に噛まれ、すぐにパサデナに自分の店を構えました。

約 10 年後、2 人は 8 店舗を 1 つの企業に統合することを決定しました。彼らは 1953 年にフランチャイズにバスキンロビンスと名付けました。コインを投げて誰の名前が最初に来るかを確認した後です。

25. パパ・ジョンズ

パパ・ジョンの正面外観

イチジク

1983 年にボール州立大学でビジネスの学位を取得した後、パパ ジョンの創設者であるジョン シュナッターは、インディアナ州ジェファーソンビルに引っ越しました。そこで彼は、父親が共同経営する怪しげなバー、ミックズ ラウンジの経営を始めました。すぐに、シュナッターは家族の水飲み場に切望されていた改善を開始しました。彼は施設を塗り替えて掃除し、ビリヤード台とビデオ ゲームを追加し、債権者に対する未払いの借金を支払いました。 1 か月以内に、Mick's Lounge は新たに黒字化しました。

さらにビジネスを拡大したいと考えたシュナッターは、ほうきのクローゼットの壁を壊し、小さなキッチンを作り、ピザを作り始めました。パイは非常にうまくいったので、Schnatter Sr. のビジネス パートナーである Bob Ehringer は、Mick's Lounge を丸ごと購入することになったが、若い Schnatter と組んで隣の店を買収した.

この新しいピザ事業は 1986 年までに法人化され、自給自足となり、翌年、シュナッターとエーリンガーはパパ ジョンズの成長に専念するためにミックズを売却しました。プレミックス生地を使用するという戦略的計画のおかげで、パパ ジョンズは人件費を削減し、安価で多くの新しいビジネスを開くことができました。 1990 年代初頭までに、ピザに飢えたアメリカ人が自社製品を求める中、同社の規模は毎年 2 倍になりました。