論文

アイスクリームサンデーの起源をめぐる大論争

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チョコレートソースをアイスクリームの上に垂らし、その上にチェリーをトッピングするというのは、とてもシンプルで直感的な決定のように思えます。しかし、本物のアイスクリーム サンデーを最初に作ったのは誰で、そのユニークな名前を思いついたのは誰?これらは、食品愛好家が 1 世紀以上にわたって取り組んできた問題です。

ニューオーリンズ、ニューヨーク、バッファロー、クリーブランドなど、いくつかの都市がアイスクリーム サンデーの発祥地であると主張しています。しかし、最も強力な主張は、この問題について何年もの間お互いの首をかしげてきた 2 つを含む、3 つのはるかに小さな場所に落ちます。

最古の主張は、ミシガン湖のほとり、グリーン ベイの南東 40 マイルに位置するウィスコンシン州ツー リバーズに属しています。 1881 年の夏の日曜日、ソーダ ファウンテンのオーナーであるエド バーナーズは、休暇中の顧客のリクエストに応じて、バニラ アイスクリームのボウルにチョコレート シロップを注ぎました。バーナーズ氏はその後のインタビューで、この調合物がおいしいとは思わなかったと語った.当時はソーダがアイスクリームの一般的な伴奏だったので、それは理解できる.バーナーズにとって幸いなことに、彼は完全に間違っていました。

チョコレートがたっぷり入った調合物を味わった後、彼は毎週日曜日にそれをニッケルで提供し始めました。彼はまた、バナナ、ナッツ、ラズベリー ソース、パフ ライスなどの他の材料を混ぜ合わせて、ジェニー フリップやフローラ ドラのようなカラフルな名前の作品を作りました。週の最終日を意味するため、バーナーズはチョコレートとアイスクリームの御馳走を「日曜日」と呼びましたが、後に顧客の提案で名前を「サンデー」に変更しました。

現在約 2000 人を数える Two Rivers の住民は、アメリカのデザート メニューへの貢献を非常に誇りに思っています。町のビジター センターには、バーナーズのソーダ ファウンテンの実際のレプリカがあり、ツー リバーズのサンデーを楽しむことができます。また、町のいたるところに、アイスクリーム サンデーの「公式」発祥の地と名付けられた銘板とさまざまな参照があります。

しかし、ニューヨーク州北部にあるパリパリのある大学の町は、その指定とは異なることを懇願しています。ニューヨーク州イサカの当局者は、1892 年 4 月 3 日日曜日、地元のユニテリアン教会のジョン・スコット牧師が、店のオーナーであるチェスター・プラットとアイスクリームのボウルを楽しむためのサービスの後にプラット & コルト薬局に立ち寄ったと主張しています。プラットは、通常の飾りのないバニラのスクープの代わりに、アイスクリームの各サービングにチェリー シロップと砂糖漬けのチェリーを加えることにしました。プラットはその日と彼の最も神聖な仲間に敬意を表して、彼の創作物を「チェリーサンデー」と名付けました。自分がヒットしたことに気付いた彼は、地元の新聞にこの料理を宣伝し、すぐにチョコレートとイチゴのサンデーを紹介しました。彼は最終的に、彼の料理の名前を「スンダエ」に変更し、善良な牧師と教会の気分を害さないようにしました。

Ithaca の人々は、彼らの話が Two Rivers の話に勝ると信じているのには、1 つの大きな理由があります。それは証拠です。数年前、勇敢な地元の高校生のペアが町のアーカイブに根ざし、しっかりとした紙の小道を思いつきました。これには、1892 年の新聞広告 (プラットが最初にチェリー サンデーを提供した翌日に掲載されたと思われる)、プラットのサンデーに関する新聞記事、ショップの店員からの手紙、プラットに必要な材料がすべて揃ったことを証明する店の元帳が含まれます。



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まあ、そうではありません。 Ithaca の一見確実なケースにもかかわらず、Two Rivers はそのストーリーを支持しています。彼らの主張: 確固たる証拠がないからといって、それが起こらなかったとは限りません。両側がしっかりと掘られた状態で、町の間で市民的な (陽気ではあるが) スパットが展開されました。それぞれが相手の新聞に自分の主張を掲載した広告を購入しました。当局者は何年にもわたって手紙をやり取りしてきました。両方の町の Web サイトは、自分たちの側を伝えながら、もう一方の町を攻撃しています。 Two Rivers は、サンデーの話に関して、Ithaca に停止命令を出しました。

一方、住民は、それぞれの初心についてすぐに騒ぎ立てます。

「Two Rivers がそれを発明したことは誰もが知っています」と、ある住人は語ったニューヨークタイムズ2006 年に戻りました。「これが、ここでみんな太っている理由です。私たちはそれらをたくさん食べます。」

数年前、イサカの市長はツーリバーズの住民から 100 枚以上のポストカードを受け取りましたが、その中には「The Ghost of Ed Berners」の 1 枚も含まれています。 Two Rivers はまた、市民がサンデーの「応援歌」を歌っている DVD を送りました。これに応えて、イサカは「ムーン・リバー」の曲に合わせた理髪店スタイルのバラード「Sundae Love」という独自の曲を思いついた。

常に否定する二つの川
コンパイルしたストーリーは再生されません。
あなたのサインメーカー、真実を偽る者
サンデーの証拠がなければ、あなたの主張は消え去りました。

Ithaca と Two Rivers がサンデーの覇権を主張し続けている一方で、3 番目の町が静かに主張しています。 1890 年、イリノイ州エバンストンの町で、日曜日にアイスクリーム ソーダを禁止する禁止令が可決されました。この「ブルー法」は、メソジスト教会の影響を受けて生まれました。メソジスト教会は、安息日に地元のソーダ噴水が引き寄せた群衆に満足していませんでした。ソーダファウンテンとドラッグストアは、これに応じて、「サンデーソーダ」という巧妙な回避策を考え出しました。当時エバンストンで育った元新聞編集者のリチャード・ロイド・ジョーンズは次のように書いている。

「ヘブンストン」の巧妙な菓子職人やドラッグ ストアの経営者の中には、法律に従い、ソーダを使わずに、好みのシロップでアイスクリームを出しました。それにより、法律を遵守します。彼らはアイスクリームソーダを提供しませんでした。彼らは日曜日にソーダなしでソーダを出しました。このソーダレスソーダはサンデーソーダでした。」

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必然的に生まれたサンデーソーダは、教会をさらに怒らせないように名前が変更されました。エバンストンのアイス クリーム サンデーは地元で大ヒットし、すぐに全国に広まりました。または、エヴァンストニア人は言います。ジョーンズ氏によると、イサカ氏は、ニューヨーク州北部に戻ってきたノースウェスタン大学の学生か、エバンストン大学のコーネル大学の学生からアイデアを得た可能性がある.

全国各地からの他の起源の物語は、その数が多いほどカラフルです。彼らにはソンタグ(スウェーデン語で「日曜日」)という名の薬剤師、壊れたソーダマシン、甘党の牧師、チョコレートシロップを欲しがる要求の厳しい少女が含まれます。

の著者であるアン・クーパー・ファンダーバーグによると、Sundae Best: ソーダファウンテンの歴史、「サンデー」という名前は、教会の気分を害さない方法としてほぼ確実に発展しました。しかし、それ以上に、アイスクリームサンデーの起源について確かなことを言うのは難しい.難しさの一部は、さまざまなアカウントを分類することです。本当にサンデーを作るものは何かという問題もあります。アイスクリームとチョコレートとチェリーの組み合わせでしょうか?それとも、刻んだナッツも一緒に入れるべきですか?で、ホイップクリームは?

幸いなことに、1 つを楽しむために決定的な答えは必要ありません。

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