過去20年間のノベルティ食品

の初出のときトリニラジオ雑誌が 2001 年にデビューし、レイチェル レイがフード ネットワークで活動を開始し、アトキンス ダイエットが人気を博し、クロナッツのことを誰も聞いたことがありませんでした。この 20 年間で、私たちが食べるのが好きな (そしてソーシャル メディアに投稿する) 食べ物を含め、多くのことが変わりました。虹色の焼き菓子から不気味なファストフードのハイブリッドまで、過去 20 年間の記憶に残る斬新な食品をいくつか紹介します。

1. スフレパンケーキ

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スフレパンケーキは 2014 年から日本で人気がありましたが、アメリカでは 2010 年代後半まで広まりませんでした。 2019 年には、日本のスフレ パンケーキ チェーン Flipper's がアメリカに最初の店舗をオープンしました。 従来のパンケーキとは異なり、この朝食用フードのスピンは背が高くてふわふわです。ホイップした卵白は、おやつが印象的な高さと軽くて風通しの良いテクスチャーを実現するのに役立ちます。

2. 豆まきゼリービーンズ

おかげでハリーポッターのバーティ・ボットの「Every-Flavored Beans」、奇妙なゼリービーンズのフレーバーは 2000 年代に大流行しました。 2007 年、Jelly Belly Candy Company は、最初の Beanboozled ラインで、粗末なキャンディーを悪魔のようなゲームに変えました。すべてのボックスは、厄介なジェリービーンズとジェリーベリーのクラシックなフレーバーをミックスしています。ブランドのために生産されたより胃を回す品種には、鼻くそ、死んだ魚、ドッグフードなどがあります。

3. メープルベーコンドーナツ

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2000 年代までに、食事の傾向は低脂肪から高タンパク質へと移行しており、アメリカ人はそれを、考えられるあらゆる形でベーコンを食べる言い訳として捉えていました。国の養生豚への執着から生まれた記憶に残る製品の 1 つは、メープル ベーコン ドーナツでした。オレゴン州ポートランドにあるブードゥー ドーナツは、2003 年にデビューしたとき、この甘酸っぱいお菓子を全国的に有名にするのに一役買いました。

4.抹茶キットカット

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イングランドの女王についての事実

キットカットは 1935 年にイギリスで最初にデビューしましたが、2000 年代には日本がこのお菓子のフレーバー バージョンに恋をしました。抹茶キットカットは2004年に初登場し、大成功を収めました。抹茶パウダーとチョコレートを混ぜ合わせることで、ネスレは他にはない味のキットカットを作ることができました。現在、抹茶味のキットカットは、定番のミルクチョコレートに次いで日本で2番目に人気の品種です。

5. ケーキポップス

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ウェブサイト Bakerella のブロガーである Angie Dudley は、2008 年にケーキ ポップのトレンドを開始したことで知られています。

6. Sushiritos

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2010 年代に人々が訪れたファスト カジュアルなブリトー チェーンはスシリトだけではありませんでしたが、最もユニークなものだったのかもしれません。 2011 年にサンフランシスコで最初に開店したこのレストランは、米、海苔、生魚などの古典的な寿司の材料を、大きくて持ち運び可能なパッケージに丸めました。このビジネスは、寿司バーガーのような他の寿司マッシュアップに影響を与えました。

7. ドリトス ロコス タコス

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Taco Bell は、肉、トルティーヤ、チーズでできることの限界を常に押し広げています。彼らの最も象徴的な実験であるドリトス ロコス タコは、2012 年にメニューに登場しました。安っぽいドリトス トルティーヤ チップをタコスの殻に変えるというアイデアは、シンプルですが効果的でした。最盛期には、Taco Bell は 1 日に約 100 万個の Doritos Locos Tacos を販売しました。

8. クロナッツ

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2013 年にデビューしたクロナッツは、いわゆるバイラル フードへの執着を開始したことは間違いありません。クロワッサンとドーナツのハイブリッドは、人気の絶頂期にニューヨーク市のドミニク・アンセルの外で何時間も列に並んでいた.パン屋は今日もこのお菓子を売っているので、朝を丸ごと食べに行く必要はありません。

9. ラーメンバーガー

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ラーメンには数多くのバリエーションがありますが、ラーメンバーガーほど創造的なものはほとんどありません。日系アメリカ人のシェフ、島本敬三氏は、麺をスープに加えてスープを作る代わりに、それらをハンバーガー バンズに形作るというアイデアを思いつきました。ファストフードの定番に関する彼の遊び心のある最新情報は、2013 年にニューヨークのブルックリンにあるスモーガスバーグ フード マーケットで発表したとき、即座にセンセーションを巻き起こしました。

10. KFC ダブルダウン

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ハンバーガーにラーメンが登場する前に、KFC はサンドイッチ パンを揚げた肉に置き換えるという素晴らしいアイデアを持っていました。 2枚のフライドチキンでベーコンとチーズを挟んだ「ダブルダウン」は2010年に全国デビュー。ファーストフード チェーンは、それを「おそらく KFC の歴史の中で最も話題になった製品」と呼んでいます。

11. レインボーベーグル

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タンクが満タンでないとガスポンプが停止する

Instagram の時代に食事を最もよくカプセル化する食べ物は、レインボー ベーグルかもしれません。ブルックリンのウィリアムズバーグにあるベーグル ストアでは、2015 年にテクニカラーの焼き菓子の販売を開始し、すぐに人々がそれを求めて全国から旅行に出かけました。非常に需要が多かったため、元の場所は 2016 年に一時的に閉鎖されました。2019 年、ベーグル ストアは未払いの税金で政府に差し押さえられました。

12. 24kピザ

2016 年、ニューヨーク市のインダストリー キッチンは、白いスティルトン チーズ、フォアグラ、オセトラ キャビア、トリュフ、金の葉をトッピングした 2000 ドルのピザの販売を開始しました。派手な金色の食品のより大きなトレンドの一部であるこの商品は、ある期間に商業的に入手可能な最も高価なピザでした。できるだけ費用がかかるように設計された奇抜な料理は比較的新しいかもしれませんが、人々は何世紀にもわたって食べ物に金を加えてきました。

13. オーバー・ザ・トップのミルクシェイク

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レストランは 2010 年代半ばに、見つけられるすべての甘いものをミルクシェイクに追加し始めました。オーバー・ザ・トップのミルクシェイクのトレンドは、2015 年にオーストラリアで初めて登場した可能性がありますが、ニューヨーク市のブラック タップ バーガー店が 1 年後に人気を博しました。メニューのミルクシェイクには、クッキー、ロリポップ、キャラメル アップル、ホール ケーキ スライスなどの極端なトッピングが付いています。簡単に消費できるとは限りませんが、シェイクは写真に適しています。

14.ユニコーンフラペチーノ

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2017 年にはユニコーンのすべてが熱くなっていましたが、大規模なチェーンがこのトレンドに加わるのは時間の問題でした。その年、スターバックスはマンゴーシロップ、サワーブルーの霧雨、きらめくピンクとブルーのダストをトッピングしたユニコーンフラペチーノをリリースしました.この商品は口コミで広まり、その幻想的な飲み物を現実のものにしたバリスタを悩ませました。

15. チャコールアイスクリーム

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鮮やかな色のユニコーンの食べ物が苦手だった食通には、炭の熱狂があった.この傾向は、2015 年に活性炭で作られた真っ黒なアイスクリームを販売し始めたニューヨーク市のモルゲンシュテルンの最高級アイスクリームにまで遡ることができます。栄養素や薬を吸収するため、健康に害を及ぼす可能性があります。ニューヨークでは長い間、炭の飲食が禁止されてきましたが、2018 年まで、この法律を厳密に施行し始めませんでした。

16. クッキーショット

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スティーブ、Flickr // CC BY-SA 2.0

Cronut を料理シーンに解き放ってから 1 年後、Dominique Ansel は Cookie Shot をデビューさせました。 2 つの最愛の焼き菓子を一緒にマッシュする代わりに、この作品はチョコレート チップ クッキーと飲用容器を組み合わせたものです。食用クッキーの「ショットグラス」にはマダガスカル産バニラミルクが入っており、外出先でミルクとクッキーを楽しむことができます。

17. 水信玄餅

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Mizu shingen mochi、または「水滴ケーキ」は、過去 20 年間に日本で人気を博したもう 1 つの新しい食べ物です。 2010 年代半ばの製品であるこのデザートは、水、砂糖、および巨大で透明な露の滴に成形された寒天と呼ばれるゼラチンに似た海藻の派生物で構成されています。通常、砂糖シロップやトーストしたきな粉などのトッピングが添えられます。

18. フラミン・ホット・マック・アンド・チートス

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フラミン ホット チートスは 1990 年代初頭から存在していますが、文化的な頂点に達したのは 20 年後です。 2017 年、バーガーキングはチートスと協力して Flamin' Hot Mac n' Cheetos を開発しました。怪物は、マカロニとチーズをスティック状に成形し、フラミン ホット チートス ダストでコーティングしたものでした。バーガーキングも同じ年に通常のマック アンド チートスを販売しましたが、ファストフード シーンをスパイシー バージョンのように熱くすることはありませんでした。

19. 食用クッキー生地

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人々は 2010 年代後半に生のクッキー生地を食べ始めませんでしたが、より責任を持ってそれを楽しむ方法を見つけました。この時代には、安全に食べられるものをボウルやコーンに入れて提供するクッキー生地カフェの波が見られました。ネスレ トール ハウスは、2019 年に生卵を使わない独自の食用クッキー生地を発売しました。

20. パンケーキ シリアル

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過去 10 年間の多くのフード トレンドは Instagram によって形作られましたが、2020 年は TikTok 時代の到来を告げました。昨年のこのアプリのバイラル トレンドの 1 つは、スプーン 1 杯で食べられる小さなシリアル サイズのパンケーキを作る人たちでした。自然とワッフルシリアルが続きます。