DOTS が成功したキャンディ スピンオフになった方法

一口サイズのフルーツ風味のジェリーである DOTS は、おそらくアメリカで人気のガムドロップです。しかし、この有名なキャンディーは、もう 1 つの人気のある世紀末のお菓子を反映していました。

DOTS は 1945 年にメイソンズ ドットとしてキャンディ シーンに登場しましたが、この種のキャンディは初めてではありませんでした。東海岸の菓子職人アーネスト・フォン・オーとジョセフ・メイソンは、DOTSの前身であるBlack Crowsを55年近く前に配合しました。 1890 年には、黒リコリス風味の濃い色のガムドロップ (現在「心地よい大人の味」と呼ばれるもの) が人気を博しました。

1900 年代以前は、甘草は薬用に使用され、摂取できるほぼすべての方法で有益であると考えられていました。このため、甘草風味のキャンディーの人気が爆発的に高まりました。これは、甘草に対する現代的な感情にもかかわらず、フォン・オーとメイソンのブラック・クロウズでの成功を説明している可能性があります。

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ブラック クロウは、第二次世界大戦後にフルーツ風味の兄弟が登場するまで、50 年以上にわたり、標準的なガムドロップ フレーバーとして生産されていました。メイソン、オー、マゲンハイマーの菓子製造会社は、1972 年にトゥーシー ロール インダストリーズに買収されるまで、DOTS とブラック クロウの両方を製造していました。ニューヨーク市のロフト。現在、両方のフレーバーを合わせて 2,300 万個のガムドロップが毎日製造されています。

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DOTS は今でも、ストロベリー、チェリー、オレンジ、ライム、レモンなどのオリジナルのフレーバーで作られていますが、クリスマスやバレンタインデーなど、ホリデーをテーマにした DOTS への取り組みは何年にもわたって登場しています。ハロウィーン キャンディ コーン DOTS もありますが、誰もがその古典的なキャンディ マッシュアップに参加しているわけではありません。

DOTS愛好家にとって普遍的な経験は、キャンディーが年をとるにつれてどれだけ固くなるかということであり、それはすべて、フルーティーなドロップがどのように作られ、パッケージ化されるかに関係しています. DOTS はでんぷんゼリー キャンディーです。つまり、コーンスターチの型にポンプで入れた砂糖シロップから作られます。でんぷんゼリーのプロセスは、キャンディーがその形状を保持するのを助けるためにゼラチン上で使用されるため、DOTS はビーガン キャンディーと見なされます (コーシャとも呼ばれます)。 160 度の部屋で一晩硬化させた後、ゲル化したキャンディーを型から取り出し、澱粉からふるい分けた後、箱詰めに送られます。

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しかし、キャンディーの賞味期限を縮めるのは、単純な黄色い段ボールのパッケージです。 DOTS は、包装された後、徐々に水分を失い始め、硬化につながります。キャンディーの科学者は、ホイルの包み紙のようにキャンディーをよりよく密閉する別のタイプのパッケージが、段ボール箱よりも長持ちする可能性があると考えています (そしておそらく、最悪のハロウィン キャンディーのリストから DOTS を削除します)。

DOTS は、映画館でのスナックやハロウィーンのおやつのクラスになっていますが、この神秘的な聖母マリアの形をした DOT のように、さらに何かがあるかもしれません。 2013 年、メイン州のカップルが宗教上の人物のような形をしたオレンジ色の DOT を見つけ、Ebay でその神聖な DOT をなんと 305 ドルで販売したと思われます。おそらく神の介入により、DOTS は過去 70 年間ガムドロップ チャートのトップに立ってきました。