クールで奇抜で風変わりな 9 種類のワイン

ワインは変になることがあります。次の晩餐会を計画するときは、従来のビノの品種をスキップして、型破りな (またはストレートで風変わりな) 食材または独特の色合いで作られたタイプを選びます。以下のインスピレーションをお楽しみください。

1.ローズペタルワイン

イングランドのウェスト サセックスに位置する小さな家族経営の Lurgashall Winery は、白樺の樹液、イブラ、蜂蜜、クルミなどの果物や自然素材からワイン、スピリッツ、蜂蜜酒を生産しています。バラの世話と栽培に焦点を当てた英国の植物専門家協会であるロイヤル・ナショナル・ローズ・ソサエティは、手摘みの花びらからバラのワインを作ることをルルガスホールに委託しました。ピンクがかったヴィンテージは、芳香があり、ミディアム・ドライであると伝えられています。しかし、それが親植物のにおいと同じくらい香りがよいかどうかについては言及されていません。

2. 隕石のワイン

2012 年、当時チリのカチャポアル バレーにあるトレモンテ ヴィンヤードのマネージャーとして働いていたイアン ハッチオンは、ワインと天文学への愛を融合させました。約6000年前にアタカマ砂漠に激突した。ハッチョンはヴィンテージを「メテオリト」と名付けました。

もともと、ハッチオンは、2007 年にオープンした彼の天文台、Centro Astronomico Tagua Tagua でのみワインを販売していました。お土産として家に帰ります」とHutcheonは語ったドリンク事業しかし、宇宙にインスパイアされたワインは最終的に国際的な注目を集め、米国を含む他の国のワイン愛好家は天空の飲み物を試してみたいと叫びました。

3. ブルーワイン

ライブに行きました

ワインは通常、赤、白、ピンク、または黄色です。しかし、6 人の若いスペイン人起業家で構成される新興企業のおかげで、すぐに青い品種を飲むことができるようになります。会社とそのワインは GIK と呼ばれ、創業者 (ワイン造りの経験はありません) は、バスク地方の大学とバスク政府の食品研究部門と提携して、セルリアン飲料を作りました。

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ギクのワインは、赤白ブドウのブレンドから作られ、ノンカロリーの甘味料がミックスに加えられています。驚くべきことに、その鮮やかな色合いは染料によるものではありません。伝えられるところによると、ブドウの皮に含まれる天然色素と、イサティスティンクトリア工場。 Gik はヨーロッパでオンラインで購入でき、米国でも予約注文できます。

4. コーヒー風味のワイン

フレンズ・ファン・ワイン

一日の終わりに、元気を出すためにコーヒーを飲むか、くつろぐのにワインを飲む必要があるかわからないとき、その感覚を知っていますか? Friends Fun Wine は確かにそうです。フロリダに本拠を置くこの会社は、世界初のコーヒー ワインとして宣伝されているものを含め、さまざまな種類の缶詰ワインを販売しています。現在、カベルネ コーヒー エスプレッソとシャルドネ コーヒー カプチーノのほか、サングリアやモスカートなどの非コーヒー飲料も提供しています。

5. パンプキンワイン

パンプキン スパイス ラテは好きですか？アルコール依存症のいとこのパンプキン ワインを試してみてください。ノースダコタ州キャセルトンにあるメープル リバー ワイナリーでは、地元のカボチャから季節の飲み物を作っています。スタッフによると、秋のドリンクは人気が高く、毎年秋にはすぐに売り切れてしまうそうです (そのため、公式サイトには掲載していません)。ただし、ブドウ園の訪問者は、季節に応じて、アプリコット、グーズベリー、ライラック、ストロベリールバーブなど、他の珍しいフレーバーを試すことができます。

6. ケーキ風味のワイン

誕生日ケーキのブドウ園

誕生日ケーキのブドウ園

」という名前がポイントになります。ニューヨークに本拠を置く同社は、彼らによれば、バースデーケーキのような味のワインを製造している.ストロベリーショートケーキやチーズケーキ、ケーキ生地のような味わいの白ワインと、コーヒーケーキや黒い森のケーキのような風味の赤ワインからお選びいただけます。

7. ハラペーニョワイン

カーディナル ワイナリー

ハラペーニョ唐辛子を丸ごと食べる勇気はありますか？それらのすべてのボトルを飲んでみてください。フィラデルフィアから北に 30 分のところにあるペンシルベニア州ウェスト ポイントのカーディナル ホロー ワイナリーでは、ストロベリー、ブラックベリー、タンポポなど、25 種類以上のワインを製造していますが、最も売れているものの 1 つはハラペーノ ワインです。辛い唐辛子から作られたアルコールを飲むという考えがおいしいよりも恐ろしいと思われる場合でも、それを使って料理することはできます。 Cardinal Hollow Winery は、肉をマリネしたり、サラダにふりかけたり、追加のキックのために他の種類のワインに加えたりするために使用することをお勧めします。

8. ビールとワインのハイブリッド

ドッグフィッシュヘッド

飲酒者は通常、「ワイン」または「ビール」の人々として識別しますが、一握りの醸造所は、さまざまなユニークなビール/ワインのハイブリッドを作成することにより、この境界線をあいまいにしています (そして、みんなの味覚を混乱させています)。醸造業者は、ブドウ ジュース、全ブドウ、マスト (皮、種子、茎、その他のブドウ製品のブレンド) を製品に追加するか、ワイン酵母を使用してビールを発酵させます。

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注目すべき例の 1 つは、デラウェア州ミルトンにあるクラフト ビールの重鎮、ドッグフィッシュ ヘッド ブルワリーです。貴腐と呼ばれる彼らのビールの 1 つは、ピノ グリとヴィオニエ グレープの 2 つの白ワイン用ブドウが含まれています。 （後者は、ボトリティスと呼ばれる「貴腐菌」、別名「貴腐菌」に感染しており、水分量を減らして甘味を最大化しています。）もう 1 つの醸造所であるシックスティワン IPA は、シラー グレープ マストで作られています。そして、ミダス タッチは、伝説的なミダス王の墓で考古学者が発見した 2700 年前の飲用容器に含まれる材料にインスパイアされた、ワイン/ビール/ミード飲料のハイブリッド飲料です。

9. ウォッカワイン

きらめくニュージーランドのソーヴィニヨンブランと有名なアブソルートウォッカのマリアージュ、アブソルートチューンのためのオーダーメイドスーツ！ pic.twitter.com/zuNW5TWA1a

- Artus Vinis (@ArtusVinis) 2016 年 12 月 5 日

2012 年、Absolut Vodka は、ウォッカを加えた輝くソーヴィニヨン ブランである Tune を発売しました。 (伝えられるところによると、アルコール度数は 14% であり、この飲み物には実際のハード アルコールが比較的少なかったことを示唆しています。) 翌年、ワインに硫酸塩が含まれているかどうかをブランドが開示していないことが判明した後、チューンは 10 州でリコールされました.最終的に、Tune は廃止されましたが、まだいくつかのオンライン小売業者がそれを販売しているようです。

ボーナス: 宇宙で育ったブドウから作られたワイン (FORTHCOMING)

イチジク

将来的には、国際宇宙ステーションの植物育成室で栽培されたブドウから作られたワインを、人類が楽しむことができるようになるかもしれません。 2015 年、当局は、商用宇宙船 SpaceX Dragon が、4 月に予定されている商用補給ミッションで、ワイン用ブドウの種を居住可能な衛星に運ぶことを発表しました。ワイン用ブドウは宇宙旅行に最適であることがわかりました。水をあまり必要とせず、力強い果実を実らせ、廃棄物がほとんど出ません。