アイスキャンディーとアイスポップに関する 9 つの寒気の事実

冷凍食品は、人類が暖かい季節に氷を利用できるようになってからずっと存在しています。アイスクリーム、シャーベット、その他多くの冷菓には、何世紀にもわたる歴史があります。メソポタミアの貴族は、少なくとも 4000 年前にユーフラテス川沿いに氷の家を建て、アイスドリンクやデザートを手元に置いていました。 100歳。ただし、比較的短い歴史にもかかわらず、これらの甘いポップについては興味深いことがたくさんあります。

1. アイスキャンディーは事故によって、また子供によって発明されました。

多くの古典的なアメリカのおやつ (ポテトチップス、チョコレート チップ クッキー) と同様に、アイスキャンディーは意図せずに発明されたと主張されています。話が進むと、1905 年に 11 歳のフランク エパーソンは、ソーダ ミックスのパッケージをスティックで一杯の水にかき混ぜ、誤ってその調合物をポーチに一晩置いたままにしてしまいました。外の気温が下がったので、翌朝フランクが戻ってきたとき、彼は取っ手の付いたおいしい冷凍おやつを見つけました。

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2. 彼らの名前の背後にある物語はとても愛らしい。

1968 年頃のサイン。 Flickr による Roadsidepictures // CC BY-NC-ND 2.0

エパーソンは友人や家族のためにアイスキャンディーを作り続けましたが、1920 年代まで特許を申請しませんでした。彼がそうしたとき、彼はおやつをエプシクル (彼の名前と「氷柱」の造語) と呼び続けたかったが、彼の子供たちは、彼らが使用した名前でそれらをファイルするよう説得した:「ポップの「シクル」、またはポプシクル」。

3. 特許は異常な型を示唆しています。

グーグル特許

元の特許は、アイスキャンディー用の特定の型が製造されるずっと前に作成されたため、エパーソンは別の方法、つまり試験管を使用しました。滑らかに磨かれた内部は、ポプシクルの取り外しを容易にし、均一なサイズを保証しました。過熱して飢えた今日の科学者は、別の種類の実験をしたいのであれば、この方法を試すことができます。

4. 地域主義。

Popsicle は登録されたブランド名であるため、ジェネリック ブランドと国際バージョンは、製品を別の名前でブランド化することを余儀なくされています。アメリカのほとんどの食料品店の通路にはアイスキャンディーが置かれていますが、イギリス諸島ではアイスキャンディーが聞こえ、オーストラリアとニュージーランドではアイスキャンディーと呼ばれます。

5. 自家製のポップスは美味しくないかもしれません。

Flickr 経由の Annie // CC BY-ND 2.0

自家製アイスキャンディーの写真は見た目が美しいものの、一般的に市販のアイスキャンディーほど味は良くありません。工場では、ポップスはマイナス度のかなりの温度で数秒間急速冷凍されます。家庭用冷凍庫では、プロセスがはるかに遅く、ポップスに特定の違いが 1 つあります。それは、味です。自家製ポップの場合、冷やした砂糖とフレーバーが凍った水から分離することがありますが、その結果、フレーバーが外側で強すぎ、本質的にフレーバーが本質的にないというおやつになりますが、フラッシュ凍結ははるかに小さな氷の結晶を作成し、より良い食感を持ちます分離を防ぎ、ポップのフレーバーが均等に分散されたままになります。

6. ただし、これらのテクニックを使用して支援することはできます。

より早く冷凍すると、自家製アイスキャンディーの食感と風味が向上するため、これらの迅速な冷凍技術が役立つ可能性があります。直感に反しているように見えるが、実際には温水は冷水よりも速く凍る可能性があるため、シロップを冷凍庫に入れる前に加熱してみてください。さらに、氷と塩の混合物でアイスキャンディーを凍らせてみることもできます。氷に塩を加えると、氷の温度を華氏マイナス 21 度まで下げることができます。昔ながらのアイスクリーム製造機のほとんどがこの技術を使用しています。

7. アイスキャンディーは彼らの素晴らしいジョークにとって有名です。

Ken via Flickr // CC BY-NC 2.0

お父さんのジョークは、インターネットのルネッサンスを少し楽しんでいますが、はるかに安っぽく、おっちょこちょいな従兄弟であるポップシクル スティック ジョークがあります。うめき声を記録するためにツイッターアカウントがポップアップしている.うわぁ、シャクッ。

8. 夢見ることができれば、ポップすることができます。

以前のドーナツやカップケーキのように、アイスキャンディーは職人のフードシーンで復活を楽しんでいます。ありそうなフレーバーが想像できれば、それを作っている人はほぼ確実にいます。アボカドからタマリンド チリ、ストロベリー バーボン、ライム レモングラスまで、あなたの近くにクレイジーな作品を冷やしてくれるアイスキャンディー ショップがあるでしょう。そして、ほとんどのデザートは、彼らが同意しないアルコールの組み合わせに出会ったことがないので、ジントニック、桃のサングリア、または白いロシアのポップを作るために、レシピに酒を加える方法はたくさんあります.

9. あなたの犬とそれらを共有することもできます。

毛皮の友達も、蒸し暑い午後に涼むのが好きで、アイスキャンディーの最新のイノベーションはパプシクルです。多くの専門店で冷凍おやつを犬が楽しむことができますが、ほとんどがシンプルなスープのベースで作られているため、犬 (または猫!) の飼い主は自宅で簡単に作ることができます。中に冷凍したおやつやおもちゃを使えば、夏の長い日でも子犬を楽しませて涼しく保つことができます。