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バナナを長持ちさせる 5 つの方法

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バナナは熟してから非常に熟して、信じられないほど早く。ありがたいことに、熟しすぎたバナナを使って、バナナ ブレッドのようなおいしいおやつを作ることができます。ただし、バナナを最大限に活用したい場合は、まだ緑色のときにバナナを購入し、室温またはクーラーで保存し、以下のヒントを参考にしてください。

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1. バナナの茎をプラスチックで包みます。

バナナは、茎から熟成を促進するエチレンガスを放出します。茎をプラスチックで包むと、エチレンの放出が遅くなります。束になっているバナナの茎を覆い隠すか、エチレンの放出をさらに遅らせたい場合は、個々の果物の茎を包んでください。

2. バナナフックにバナナを吊るします。

これにより、あざができるのを防ぎ、バナナの周りに酸素が行き渡るようにし、エチレンガスが果物の周りに集まるのを防ぎます。

3. バナナを他の果物から離して保管してください。

エレナ・ルイ/ゲッティイメージズプラス経由のiStock

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また、熟していないバナナは、エチレンを生成するアボカド、リンゴ、ナシ、トマトなどの他の果物から離して保管する必要があります。これらの果物はまとめて保管すると、熟してすぐに腐ってしまいます。 (ただし、アボカドを急速に熟させる必要がある場合は、熟したバナナまたはリンゴと一緒に紙袋に入れて、プロセスをスピードアップできます。知っているほど!)

4. 熟したら、バナナを冷蔵庫に入れます。

皮が茶色く変色することがありますが、冷蔵庫の温度が低いおかげで、中のバナナは数日間食べても大丈夫です.

5. スライスしたバナナに柑橘類をまぶす。

レモン、ライム、オレンジなどの柑橘類の果汁を薄切りにしたバナナをコーティングすると、より長く新鮮な状態を保つことができます。柑橘系の酸が酸化を遅らせます。次に、後で提供するために、バナナの小片を密閉容器に入れて冷蔵庫に保管します。 (スライスを冷凍してスムージーやバナナアイスクリームを作ることもできます!)