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ベン&ジェリーズについてあなたが知らないかもしれない 15 のこと

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ベン&ジェリーズのアイスクリームのどのフレーバーがお気に入りか、ボウルからそのまま食べるか、パイントから直接食べるかを知っています。しかし、Cherry Garcia と Chunky Monkey を有名な名前にした会社については、おそらくあなたが知らないことがたくさんあるでしょう。ベン&ジェリーズについてあなたが知らないかもしれない 15 のことを次に示します。

意味不明な文章

1. この会社は、5 ドルの通信講座を受講して開設されました。

ベン&ジェリーズの製品が世界中で人気を博していることを考えると、共同創設者のベン・コーエンとジェリー・グリーンフィールドが、ペンシルバニア州立大学のアイスクリーム製造の通信講座にわずか 5 ドルを費やして事業を開始したとは信じがたい。そこから 8,000 ドルを集め、さらに 4,000 ドルを借りて、バーモント州バーリントンにある改装済みのガソリン スタンドに最初のアイスクリーム ショップをオープンしました。

2. 共同創設者 BEN COHEN はにおいを感じません。

ベン・コーエンとジェリー・グリーンフィールドジェイミー・マッカーシー/ベン&ジェリーズのゲッティイメージズ

ベン&ジェリーズの「ベン」であるコーエンは、嗅覚障害を患っています。つまり、嗅覚がほとんどありません。だからこそ、ベン&ジェリーズのフレーバーが豊かなのです。もし彼がレシピを味わうことができなかった場合、彼はただもっとフレーバーを加えるだろう.

3. 従業員はポイント割り当てを取得します。

バーモント州サウス バーリントンにあるベン & ジェリーの本社で働いているバーモント州には、1 日 3 パイントのアイスクリームの持ち帰り手当などの特典があります。幸いなことに、オフィスには設備の整ったジムもあります。また、ヨガのインストラクターと時折のマッサージセラピストもいます。 (仮眠室も必要なのも不思議ではありません。)

4. ほとんどのフレーバーは同じベースから始まります。

ベン&ジェリーズのジェイミー・マッカーシー/ゲッティイメージズ

ベン&ジェリーズのほとんどのフレーバーのベースは同じで、牛乳、クリーム、液体砂糖、卵黄、水を混ぜたものです。しかし、脂肪と糖のレベルが異なるいくつかのバリエーションがあります。どちらから始めるかは、何を追加するかによって異なります。 レシピでピーナッツ バターのような高脂肪のものが必要な場合は、低脂肪のベースから始めます。脂肪レベルが高すぎると、凍らせてしまうとコンクリートになってしまいます。マシンから出てくることはありません」と、元フレーバーのグルであるキルステン・シモラーはトリニ・ラジオに語った. 「キャラメルのような甘いものを加える場合は、砂糖の少ないものを使います。」

5. 新しいフレーバーを開発するには、1 年以上かかる場合があります。

ベン&ジェリーズの新しいフレーバーが近所の食料品店の冷凍庫にいつも現れているように見えるかもしれませんが、新しいフレーバーはそれぞれ、一般に発売される前に厳しいプロセスを経ています。同社の Flavor Gurus の 1 人によると、新しいパイントの平均的な開発サイクルは約 12 ~ 14 か月です。

6. 一方、シュウェッディ ボールは記録的な時間内に開発されました。

一般的に、ベン&ジェリーズの新しいフレーバーがコンセプトから食料品店の冷凍庫に移るまでには 1 年以上かかることがありますが、アレック・ボールドウィンのクラシックにインスパイアされたフレーバーであるシュウェディ・ボールズは、土曜日の夜のライブホリデー スキット — 2011 年のホリデー シーズンにリリースされたとき、記録的な 4 か月で市場に投入されました。残念ながら、ラム酒とファッジで覆われたラム酒と麦芽のボールを少し加えたバニラアイスクリームのフレーバーは、その後廃止されました。

7. ベン&ジェリーズ フレーバー グレイヴヤードで、お気に入りのデパート フレーバーに貢物を支払うことができます。

ベン&ジェリーズ・ホームメイド

廃止されたフレーバーについて言えば、最愛の B&J ブランドの真の愛好家は、バーモント州ウォーターベリーにある自社の工場にある同社のフレーバー グレイブヤードを訪れることができます。はい、それは実際の墓地であり、現在は廃止されている数十のフレーバー (「親愛なるデピント」と呼ばれる) には、巧妙な碑文が刻まれた独自の墓石があります。たとえば、シュガー プラムは次のように述べています。「それは私たちの頭の中で渦巻き、夢の中で踊っていましたが、最高のアイスクリームではないことがわかりました」.

8. フレーバー墓地にはゾンビのカップルがいます。

フレーバーが死んでフレーバーの墓地に埋められたからといって、それが生き返らないというわけではありません。 10 年間の好調な売り上げの後、ベン & ジェリーズはしぶしぶ 1996 年に白人ロシア人を引退せざるを得ませんでしたが、人気がなかったからではありません。その製造に使用されたカルーアのようなフレーバーのコストは、法外に高くなりました。しかし、顧客が話し、最終的に白ロシア人が復活したが、それはスクープ ショップ (食料品店の顧客、申し訳ありません) だけでした。

9. 名前がフレーバーを表す場合があります。

ベン&ジェリーズ・ホームメイド

頻繁に起こることではありませんが、フレーバー自体を開発する前に、会社が新しいフレーバー名を思い付くことがあります。これは、Tina Fey に基づいて、Liz Lemon ギリシャ フローズン ヨーグルトで起こったことです。30ロックキャラクター。 「彼らはリズ・レモンのフレーバーを作りたいと思っていましたが、それが何を望んでいるのかはわかりませんでした」とSchimolerは言いました. 「私たちは非常に多くの異なるレモンフレーバーを調べました。」

10. 毎年、フレーバー グルは前進する食の街への巡礼を行います。

フレーバー カーブの先を行くために、彼らは 1 日 12 時間、あらゆるタイプの飲食店からの提供品を試飲し、1 日に最大 10 のスポットに行きます。前述のリズレモンのギリシャフローズンヨーグルトのインスピレーションは?サンフランシスコのブルーベリーとラベンダーのカクテル。

11. 顧客は新しいフレーバーを決定する上で重要な役割を果たします。

ベン&ジェリーズ・ホームメイド

毎年、同社は世界中の最愛のパイント愛好家から新しいフレーバーの約 13,000 件の提案を受け取ります。チームはすべての提出物を検討して検討し、繰り返されるテーマやフレーバーの提案を探します。これは、食欲をそそる新しいパイントを開発するのに非常に役立ちます。同社の最も象徴的なフレーバーのいくつかは、メイン州ポートランドの 2 人のデッドヘッドによって提案されたチェリー ガルシアなど、顧客からのフィードバックから生まれました。このフレーバーは、10 年以上にわたり、お気に入りのフレーバーのリストのトップに位置しています。

12. 地元の食料品店ですべてのフレーバーを見つけることができるわけではありません。

ベン&ジェリーズのアイスクリームのすべてのフレーバーがパイントで提供されるわけではなく、地元の食料品店で購入できるわけではありません。同社は定期的に単一の小売業者専用または特定の地理的場所に固有のフレーバーを作成しています (たとえば、カナダには、同社がベアネイキッド・レディースと共同で作成したマルチフレーバーのアイスクリームである If I Had 1,000,000 Flavours があります)。スクープ ショップでは、東京で人気の抹茶メイド イン ヘブン (キャラメリゼしたピーカンナッツを使った抹茶アイスクリーム) など、特別なフレーバーも販売しています。

13. パイントにならない成分が 1 つあります。

ベーコンは、ベン & ジェリーズ チームのために顧客から最も要望が多かったものの 1 つですが、あなたの近くのパイントには届きません。理由?ベン&ジェリーズの植物はコーシャです。

14. ケール アイス クリームは何も起こらない。

同社にはチョコレートやキャラメルなどの定期的なベンダーのリストがたくさんありますが、ケールチップの非常に根強い支持者の1人を含む、アイスクリームのパイントで材料を販売したいと考えているスナックの行商人はさらに多くあります.研究開発チームは健康的な成分をアイスクリームのバッチに実装しようとしましたが、フレーバーの達人はそれが売れ筋になるとは想像していません.ジェリーの」

15. ベン&ジェリーズもビール形式で登場。

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ニューベルギー醸造

甘いものが好きなアイスクリーム愛好家のために、Ben & Jerry's はコロラド州のニュー ベルギー ブルーイングと定期的に協力して、アイスクリームのおいしいフレーバーを再現したビールを作っています。パートナーシップは 2015 年にソルテッド キャラメル ブラウニー ブラウン エールから始まり、昨年秋にはチョコレート チップ クッキー ドウ エールを考案しました。