話題になっている蜂蜜の 15 の事実

あなたがミツバチのファンでなくても、地球上で最もおいしい物質の 1 つを作成したことをミツバチの功績として認めなければなりません。ハチミツはお茶の甘みを加えるのに最適なだけでなく、他のすべての食品とは一線を画す驚くべき特性を備えています。ミツバチ本来の天然甘味料に関する 15 の驚くべき事実をまとめてください。

1. 蜂蜜は決してスポイルしません。

はちみつは密閉容器に入れれば、賞味期限が長く続く数少ない食品です。数千年前のエジプトの墓から食用の蜂蜜が見つかったという報告さえあります。蜂蜜の寿命は、その化学構造によって説明できます。この物質は自然に酸性で水分が少ないため、細菌にとって住みにくい環境です。

これらの魔法の特性を蜂蜜に染み込ませるには、ミツバチの多大な努力が必要です。蜜 (蜂蜜の主成分) を蜂蜜に変えるとき、ミツバチは翼を激しく羽ばたかせて、最初は水で満たされた物質から余分な水分を吸い取ります。ミツバチの胃には、蜜をグルコン酸と過酸化水素に分解するのに役立つ特別な酵素があり、後者は蜂蜜中の細菌や他の生物の増殖をさらに防ぐ働きをします。

2. ミツバチが作るたくさんハニーの。

典型的な蜂の巣は、年間 30 ～ 100 ポンドの蜂蜜を生産できます。 1 ポンドのハチミツを生産するには、ミツバチの群れが約 200 万本の花から蜜を集め、55,000 マイル以上飛行する必要があります。これは、約 800 匹のミツバチにとって一生分の仕事に相当します。

3. 蜂蜜は中世ヨーロッパの人気商品でした。

11で^番目世紀のドイツでは、蜂蜜はビールを甘くする能力のために非常に高く評価されたため、ドイツの封建領主は農民に蜂蜜と蜜蝋の支払いを要求しました。

4. 冬に蜂蜜で生き延びるミツバチ。

ミツバチは、冬の間、巣箱を維持するのに十分な蜂蜜を確保するために、夏の間懸命に働きます。寒い時期には、ミツバチは女王バチの周りに集まって体を震わせて、巣箱を暖かさで満たします。震えるだけでも多くのカロリーを消費するため、蜂蜜は高エネルギーの食事に最適です。

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5. 蜂蜜は薬用です。

治療として蜂蜜が処方されたという証拠は、古代メソポタミアにまでさかのぼります。この物質はバクテリアに対して非常に住みにくいため、切り傷や火傷を感染から保護するための天然の包帯としてよく使用されました。今日でも、蜂蜜はフケ、胃潰瘍、さらには季節性アレルギーの自然療法として使用されています。

6. ミツバチにとって、小さなハニーは長い道のりです。

ミツバチは平均して、一生の間に小さじ 12 分の 1 の蜂蜜を生産します。それを視野に入れると、蜂蜜の大さじ 2 杯は、ミツバチが世界中を飛び回るのに十分な燃料を供給できます。

7. 蜂蜜の異なるフレーバーと色があります。

蜂蜜の風味の深さは、蜂蜜が作られた蜜源によって決まります。リンデンはちみつは繊細で木の香りがし、そばのはちみつは力強くスパイシーで、ユーカリのはちみつはほのかなメントールの風味があります。特定の蜂蜜の暗さや明るさも異なります。米国南東部のミツバチは、濃い紫色の蜂蜜を生産することでさえ知られていますが、科学者はその理由に同意できません。

8. すべてのミツバチが蜂蜜を作るわけではありません。

地球上には 20,000 種のミツバチがいますが、蜂蜜を作るのはごく一部です。米国で商業養蜂に使用されるミツバチの種は、セイヨウミツバチ.知られているミツバチの 7 種のうちの 1 つです。

9. すべての蜂蜜が蜂によって作られているわけではありません。

ミツバチは蜂蜜と最も関係がありますが、メキシコの蜂蜜スズメバチも大規模に蜂蜜を生産します。これは、ヨーロッパ以前のアメリカ先住民が利用したことが知られている事実です。 2013 年、研究者たちはミツバチの行動について洞察を得るために、テキサス州のスズメバチの巣の調査を行いました。ただし、ハチが好んで訪れる花のおかげで、この蜂蜜は有毒な場合があることに注意してください。

10. ミツバチは何百万年もの間、蜂蜜を作ってきました。

約 1 億 3000 万年前に顕花植物が最初に出現し、数百万年後にミツバチがスズメバチから分離し始めました。その後ある時点で、ミツバチは蜂蜜を作り始め、1 つの化石化した蜂の巣は約 300 万年前にさかのぼります。一方、人類は何千年もの間、甘いものを収穫してきました。スペインのバレンシアで発見された古代の洞窟壁画には、巣箱から蜂蜜を取り除く人間の姿が描かれており、15,000 年前のものである可能性があります。

11. 進化により、スーパーマーケットでハニーを簡単に見つけることができます。

2007 年、研究者たちは大規模なファーマーズ マーケットを回り道する男性と女性を連れて行き、多種多様な食品を見せ、食品と屋台をランク付けさせました。その後、被験者を市場の中心に連れて行き、サンプリングした各食品の方向を指さしてもらいました。女性は男性よりも平均で 9 度正確でした。しかし、男性も女性も、蜂蜜やオリーブ オイルなどの高カロリー食品を指すときは、特に好きではなかったとしても、最も正確でした.高カロリー食品を探すこの力は、蜂蜜を探すことが主な目的だった当時、狩猟採集民だった私たちの時代にまで遡ることができると考えられています。

12. 養蜂家は何を食べるかだけ'S エクストラ。

生産的なミツバチのコロニーは、冬を乗り切るために必要な量の 2 ～ 3 倍の蜂蜜を作ります。蜂の巣から蜂蜜を収穫するとき、養蜂家はミツバチが見逃すものを取らないようにします。必要に応じて、養蜂家は、秋にミツバチが摂取した蜂蜜の代償として、ミツバチに砂糖シロップを与えます。

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13. 蜂蜜は環境と経済にとって良いことです。

ミツバチが蜜を集める際の受粉によって環境が左右されます。ミツバチは毎年 200 億ドル相当の米国作物の受粉を行っており、米国人が食べる全食物の約 3 分の 1 は、ミツバチの受粉から直接または間接的に得られています。

14. ミツバチは驚くほど多用途の食料源です。

西洋人はまだ昆虫自体をタンパク質源として使用することに抵抗がありますが、昆虫によって逆流されたものを食べるのは問題ないようです.また、ミツバチはローヤルゼリー、蜜蝋、ビーポーレン、その他の興味深いエキゾチックな食べ物も提供してくれます。

15. はちみつベンダーは、顧客を引き付けるために非常に長い期間にわたって参加しました。

1830 年代 (おそらくそれ以前) に、一部の蜂蜜販売業者は、自社の製品に注目を集める方法として「ミツバチのひげ」を飾り始めました。これは、ケージに入れられた女王バチをあごの下に抱き、ミツバチが顔全体に群がるようにすることによって行われます。今日、ミツバチのひげはこれまで以上にファッショナブルです。カナダのオンタリオ州では、最も印象的なミツバチのひげを作成するためのコンテストが毎年開催されています。