世界パスタデーに向けて知っておくべき 15 の楽しいパスタの形

10 月 25 日、世界中の炭水化物愛好家が団結していくつかのことを行います。Lady and the Tramp-世界のパスタ デーにスラップするスタイルのパスタ。スパゲッティ、フェットチーネ、エルボーマカロニ、ラザニア (パスタの形の名前であり、おいしい層状の料理の呼び名でもある) などの定番料理を食べて、このおいしい休日を祝うことができます。楽しい新しい形でパスタ好きの範囲を広げてみませんか?

1. ストロッツァプレティ

一見すると、ストロッツァプレティのねじれた部分 (イタリア語で「司祭の首輪」または「司祭の絞首刑」を意味する)形が崩れた形のパスタ。しかし、それは不均一に見えることを意図しています。最初に幅の広いシート (ラザニアを考えてください) に延ばし、パスタを大きなストリップにカットし、それを手で巻いて独特の外観を作ります。

2. ファルファッレ (およびファルファッレまたはファルファローニ)

万能な「蝶ネクタイ」パスタには、伝統的なサイズのファルファッレから、より大きなバージョン (ファルファッレ)、さらにはスープにぴったりの小さなタイプ (ファルファッレ) まで、あらゆる食欲や食事に合わせて 3 つのサイズがあります。より厚いパスタであるファルファッレは、噛みごたえを保ちながら、より厚いソースや大きな焼き物にも耐えることができます。

3. パイプリゲート (およびピペットリゲート)

エルボーマカロニのファンのための完璧な新しいパスタの形は、パイプリガートとその小さなバージョンであるピペットリガートの両方で、噛むととても魅力的な湾曲した形を提供します。片方の端がわずかに閉じているため、両方のリガートはより厚いソースを保持するのに優れています.

4. ラジエーター

で始まるかっこいい言葉

小さなフリルのラジエーターのような形をしている (したがって、その愛らしい名前) ラジエーターは、厚いソースと重いキャセロールに適しています。子供たちも楽しい形が大好きで、1960 年代に工業デザイナーによって作成されたという伝説があります (ただし、この形の作成は 2 つの世界大戦の間の時間まで遡ります)。

5. スター (とステリン)

星型のパスタは、子供たちの間でもう1つの確実なヒットであり、ステルには2つのサイズがあります.大きい方のステルはそれ自体で問題ありません（そして、少量のバターと塩だけで特に良いです）.スープ。

6. カペレッティ

fugzu、Flickr

小さな帽子のような形をしており、実際には「アルパイン ハット」と呼ばれることもあります。カペレッティは折りたたまれ、ねじれて独特の形をしています。いくつかのバージョンは、小さな三角形のラビオリに似た、肉の詰め物を入れるために完全に折りたたまれています。

7. リング (とアネリーニ)

スープのもう 1 つの優れた選択肢は、リング状のアネッリ (およびその小さいバージョンのアネッリ) をすばやく調理し、スープの中で薄い形状を保持します。

8. カンパネール

ウィキメディア・コモンズ

ベル型のパスタは、丸みを帯びた形とフリルのエッジが特徴です。肉厚で分厚いソースに耐えるのに十分な大きさで、頑丈ではない形を潰す可能性のある大きな野菜とチーズを含む冷たいパスタサラダにも人気があります.名前はイタリア語で「bellbellbell梗」を意味します。

9. コルク抜き

パスタザラ

cavatappi は一種の次のレベルのエルボーマカロニと考えてください。従兄弟のように、カヴァタッピは心地よい形にしっかりとねじれていますが、肘とは異なり、複数のねじれがあります。 2 つのパーツをくっつけたエルボーのマカロニを想像してみてください。それがカヴァタッピです。

10. オレッキエッテ

「オレキエッテ」は「小さな耳」を意味し、この形がどこでその呼び名を得ているかを理解するのは難しくありません。小さなボウルや小さな耳のような形をしたこのパスタは、ゆるやかに凹んだ真ん中にしっかりとくっつく濃厚なソースによく使われます。

11. ホイール

お子様が喜ぶこのホイール型のパスタは、見ていて楽しい (パスタでできたホイールですが、それよりも優れているものはありますか?) だけでなく、何にでも合わせられるしっかりしたピックです。その大きな隙間と隆起した表面は、ソースがくっつく場所をたくさん提供し、それらの隅や隙間はすべて、肉や野菜をくさびにするのに最適です.

12. カヴァテッリ

strozapretti のいとこである cavatelli は、同様に大きなシートから切り出され、次に小さな部分に丸められます。ただし、カヴァテッリのピースはストロザプレッティのピースよりも短く、生地が厚いため、小さなホットドッグのパンに似ています。

13. 運指

ジェニファー、Flickr

便座カバーの付け方

ペンネやリガトーニなどのより馴染みのあるチューブ形状の短くて小さいバージョンである ditalini は、スープに適したもう 1 つの選択肢です。この形はシチリアで根強い人気があり、パスタは焼きたてのキャセロールやパスタ サラダなど、あらゆる料理に使われています。

14. シェル

殻の形をしたパスタは、マカロニ アンド チーズの代替品として人気があることがすでに証明されており、より大きな形は詰め物に最適ですが、焼き料理にも適しています。隆起した表面はソースをしっかりと保持し、深い中央は厚い食材を簡単に保持します.

15.ジェミニ

フジッリやロティーニのねじれた形に慣れているかもしれませんが、しっかりとねじれたジェメッリは、より多くのコクと密度を提供し、噛むのに最適です.ジェメッリは 2 本のパスタをねじって 1 つのピースにしたように見えるかもしれませんが、実際には 1 本のストランドを一緒に巻いて作られています。ずっしりとした形は、パスタサラダやクリームベースのソースにぴったりです。

特に明記しない限り、すべての画像はiStockの厚意により提供されています。