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ベルビータについての 14 の安っぽい事実

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それをキャセロールに混ぜて、ディップに溶かし、サラダの上に注ぎ、明らかに、ファッジに焼くことができます.どのようにスライスしても (またはさいの目に切っても、核を抜いても)、ベルビータは象徴的なブランドであり、アメリカの食品加工の驚くべき力の証です。ここでは、会社の初期、その進化、および Ro-Tel ディップの背後にある本当の原動力を見ていきます。

1. 壊れたチーズの車輪を救うために発明されました。

Roadsidepictures、Flickr // CC BY-NC 2.0

1900 年代初頭、ニューヨークのモンロー チーズ カンパニーは、国内で最も成功したチーズ メーカーの 1 つでした。しかし、これには大きな問題がありました。ペンシルベニア州の工場から出てきたスイスチーズの車輪の多くは、壊れていたり、形が崩れていました。そこで同社は、廃棄された製品の一部を社内のチーズ専門家であるエミール・フレイ氏に送った.彼はスイス人移民で、最近アメリカで人気のリンバーガー・チーズであるリーデルクランツを発明した.フライは家庭用コンロでチーズのかけらをいじり、最終的にホエーなどの副産物をチーズに戻すことで、滑らかで柔軟な食品を作ることができることに気づきました。溶けるとビロードのような粘りがあったので、フレイはそれをベルビータと呼んだ.

2. クラフトは会社を買収し、いくつかの開発を行いました。

1938年の広告。 alsis35、Flickr // CC BY-NC 2.0

1927 年にクラフトがそれを購入するまで、4 年間、ベルビータはニューヨーク州モンローで独立して活動していました。 - マーケティング資料でスイスの発明者の名前を使用しながら家。

3. それはもともと健康的な製品として販売されていました。

ホエイを混合物に戻すことで、同社はベルビータの栄養価を上げた. 1958 年に制作されたこのテレビ広告をご覧ください。これは、「体重管理をしているママ」とその「若者」をターゲットにしています。

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4. それは、アメリカ医師会の承認のスタンプを持っていました。

1967年の広告。ジェイミー、Flickr // CC BY-NC 2.0

1931 年、AMA は、ベルビータが「しっかりした肉」を促進するためのすべての栄養価を備えていると主張しました。結局のところ、これらは医者が推奨するタバコの時代でした。

5. 初期のレシピには、トーストしたピーナッツ バター サンドウィッチの上にそれを注ぐことが含まれます。

の広告ベター・ホームズ・アンド・ガーデンズ、1953年。ジェイミー、Flickr // CC BY-NC 2.0

同社の初期の広告では、主婦に、1/2 ポンドのベルビータと 1/4 カップの牛乳を使ってチーズ ソースを作り、「ピーナッツ バターとピクルスのトーストしたサンドイッチに」注ぐように指示しました。そうですね…楽しいです。

6. ドイツでは巨大だった.

Velveta と呼ばれるこの製品の需要は非常に高く、1937 年にドイツで製品が導入されると、リンデンベルグにある同社の工場ではほとんど対応できませんでした。

7. KRAFT BEGAN は、内部競争を避けるためのディップとしてそれを宣伝しています。

1951 年の広告。ジェイミー、Flickr // CC BY 2.0

1950 年代、クラフトはスライス済みチーズを発売しました。これにより、買い物客にスライスするように指示していた Velveeta のブロックとの競争に危険なほど近づきました。そのため、同社は広告のすべてをベルビータの後ろにディップとソースとして投入しました。

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8. それは本当にチーズではありません。

Rachel、Flickr // CC BY-NC 2.0

以前は本物のチーズが製品の一部でしたが、最近のベルビータは主に乳清タンパク質濃縮物と乳、脂肪、防腐剤を混ぜた乳タンパク質濃縮物であり、食品医薬品局の基準では厳密にはチーズではありません。 2002 年に FDA は、ラベルを「チーズ スプレッド」から「チーズ製品」に変更するよう求める警告書を会社に送り、クラフト社はこれに応じました。

9. 独自のホームメイド バージョンを作成するのが好きな人。

Velveeta を作るのに多国籍食品コングロマリットである必要はないようです。必要なのは、牛乳、シュレッドチーズ、塩、ゼラチンだけです。

10. もしあなたが RO-TEL DIP が好きなら、それはおそらく、計算されたマーケティングの動きによるものです。

アヒルの狩猟銃はどのように機能しましたか
Adam Kuban、Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

南部の人々は何年もの間、Ro-Tel のさいの目に切ったトマトと唐辛子の缶を Velveeta のブロックと組み合わせて、おいしいディップを作ってきました。リンドンとレディバード・ジョンソンは明らかに大ファンでした。しかし、2004 年になって初めて、この料理がマーケティングの力を獲得しました。 2002 年に Ro-Tel を買収した食品大手の ConAgra は、競合他社の Kraft と密かに契約を結び、店舗や広告を通じて Ro-Tel と Velveeta の缶を並べて宣伝しました。当時低迷していた両ブランドの売上を押し上げる華々しい動きだった。

11. チーズポカリプスを覚えていますか?

2014 年 1 月、クラフトはリコールと新しい生産施設への移行により、ベルビータの不足を発表しました。スーパー ボウルの数週間前に、これ以上のタイミングはありませんでした。一部の人々は、それがすべて売名行為ではないかと疑問に思ったが、同社は否定した.他の人々は正気を失いました。

12. 会社に大きな利益をもたらしたことを振り返ります。

「チーズポカリプ」論争から身を縮めるのではなく、クラフトは率直なコミュニケーションと皮肉を歓迎し、ベルビータを「私たちの国で最も貴重な商品: 液体の金」と呼んだ.彼らはまた、全国の不足を追跡する Web サイトを作成しました。ファンはソーシャル メディアに心を注ぎ、話題は広告よりもはるかに価値があることがわかりました。

13. シェフはそれを使用します。

そして、料理番組で有名人!そして、あなたが思っているよりも多くの人がそれを使用しています。彼らは、すばやく簡単にフレーバーを強化するために、こっそりと入れる方法を好むようです。

14. 80 年代のカバーバンドと呼ばれるベルビータがあります。

彼らは、この 10 年間で最も安っぽいヒット曲をすべて演奏します。