過越の祭りについてあなたが知らないかもしれない12の事柄
top-leaderboard-limit '>ユダヤ人を実践するために、過越の祭りは古代エジプトの捕虜からの彼らの救出を思い出す時です。ユダヤ暦で最も重要な休日の1つであり、初夜のセダーの前日には、家族が家の掃除などの準備をします。ハーメーツ有意義な食事制限の1週間の計画。過越の祭りについて、毎年の視聴では学べなかった12の事実を以下に示します。十戒。
1.長男は過越の祭りのために断食する必要があります。
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過越の祭り（またはペサッハ）は、ユダヤ人がエジプトから脱出した物語を記念しています。問題の過越祭は、エジプトの最初に生まれた子供たちが殺されたときに、捕らわれているイスラエル人の観察者の家が「過ぎ越し」になったときです（ただし、紛らわしいことに、トーラーでは、ニサンの14日が過越の祭りと呼ばれています-長いお祝いはマッツォットの祭りであり、それ以来、過越の祭りと呼ばれる1つのお祝いにまとめられています。
救われた長子を祝って、彼らが14ニサンで断食するのは伝統的です。子供がいない場合、世帯の最年長のメンバーが断食します。長子が娘なら？それはコミュニティの伝統に依存します。
2.過越の祭りは7日または8日続きます。
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律法は過越の祭りを7日間（出エジプトと紅海の分断の間の時間）祝うと言っていますが、イスラエル国外の多くのユダヤ人は8日間祝います。伝統的に、ユダヤ暦の各月は天文観測によって決定され、29日または30日の長さである可能性があります。新しい月が決定された後、メッセンジャーはその言葉を広めました。メッセンジャーが新しい月のタイムリーなニュースをもたらすには遠すぎたユダヤ人にとって、余分な日を祝うのが最も安全だったので、前月がどれほど長くても、休日は祝われました。
最終的にカレンダーは標準化され、8日間のカスタムは不要になりました。今日、イスラエル国外の一部のユダヤ教の宗派（改革派ユダヤ教など）は、義務付けられた7日間を祝っていますが、他の多くの宗派は8日間を好みます。イスラエル国内では一般的に7つです。
3.発酵した穀物は、過越の祭りでは立ち入り禁止です。
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過越の祭りの準備の最も重要な部分の1つは、家の掃除です。ハーメーツ、または発酵食品。ほんの少しでも行かなければなりません。ユダヤ人たちは急いでエジプトを去ったので、パンをふくらませる時間がなかったと言われています。それを記念して、5つの穀物（伝統的に小麦、大麦、ライ麦、スペルト小麦、オーツ麦）が家から追放されます。ユダヤ人は家が完全にきれいであることを保証するために何週間も費やすことができます—そして専門家さえいますハーメーツおもちゃを沸騰させ、台所の椅子を分解して組み立て直すと言っている清掃サービス…そしておそらくまだ家を汚したままにします。ユダヤ人の家庭には次のようなことわざがあります。ハーメーツ。'目標は取り除くことですハーメーツ何よりも。
4.小麦から作られるマッツォは、過越の食事の最も重要な部分の1つです。
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発酵製品には制限がありますが、過越祭の食事の最も重要な部分の1つは、小麦から作られるマッツォです。マッツォと通常のパンの違いは、マッツォの小麦は、調理の準備ができるまで水と接触できないことです。そして、水と小麦が混合されたら、18分以内に焼く必要があります（タイマーがオーブンに入るときと出るときにタイマーが停止するかどうかについては、情報源が異なります）。 18分後、発酵が始まり、ハーメーツ。
しかし、なぜ18分なのですか？おそらくそれは、イスラエルのミグダルヌナイヤとティベリアの都市の間を歩くのにかかる時間だからです。何年にもわたって、学者たちは都市間を実際に歩くのにどれくらいの時間がかかるかについて議論してきました。コピーエラーによって距離が約4マイルから1に短縮され、72分から18に短縮されたという提案もあります。転記エラーがあったとしても、18分を使うのに十分な伝統があるということです。
5.過越の祭りの間に穀物は複雑になります。
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ユダヤ人が世界中に広がるにつれて、彼らは過越の祭りについて明確に言及されていない食べ物に直面することがよくありました。セファルディムのユダヤ人は（一般的に）明示的に言及された5つの穀物だけが禁止されていると感じていますが、アシュケナージユダヤ人は、禁止されている穀物と同じように見え、同じ条件で栽培されている他の特定の植物から作られた料理が2つの間の汚染のリスクがあることを心配しています。したがって、これらの成分（キトニーヨート、または「マメ科植物」）は回避されました、実際ハーメーツより簡単に回避できます（ただしキトニーヨート規制ほど規制されているところはありませんハーメーツ）。
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しかし最近、一部の当局は、改善された技術と保存方法が古い方法を時代遅れにしたと主張しました。これは、一部のコミュニティで現在議論されています。
6.最高のマッツォ粉のいくつかはアリゾナで作られています。
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マッツォを作る上で最も難しい部分の1つは、マッツォに変換する準備ができる前に小麦粉を乾いた状態に保つことです。水は小麦粉をに変換するリスクがありますハーメーツ。だから、によるとニューヨークタイムズ、ハシディズムのユダヤ人の一派は、アリゾナ南西部の乾燥地帯である小麦を生産するのに最適な農業条件を見つけました。ニューヨークのブルックリンに住む超正統派のユダヤ人グループは、アリゾナ州ユマの農場と協力して、不要な水分が作物に影響を与えないようにします。その結果、コシャー小麦は東に返送され、最大100,000ポンドのマッツォになります。
7.過越の祭りの間、ペットは特別な食べ物ももらえます。
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過越の祭りの場合、家は自由でなければなりませんハーメーツそしてそれから得られる利益はあり得ません。これにはペットフードが含まれます。これに合わせて、過越の祭りにやさしいペットフードがあります。一部のラビニカル当局は、犬にまっすぐな肉や草食動物にさまざまな承認された野菜を与えるなど、ペットの食事を数日間切り替えることを提案しています。ペットの場合しなければならない特定の種類の食べ物を持っている-または過越の祭りに適したペットフードを手に入れることができない-一部の注意深いユダヤ人は、過越の祭りが終わった後にペットを異邦人に売ってそれを取り戻すオプションを与えるラビの当局に従います。
8.6つの象徴的な過越祭の食べ物があります。
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過越の祭りの始まりの焦点はセダープレートであり、その上に6つの儀式用のアイテムがあります。
ベーツァー—犠牲を表す調理済みの卵（ほとんどの食品は調理すると柔らかくなりますが、卵は固くなり、ユダヤ人の決意を表すことも示唆されています）
ハロシェテ—ユダヤ人が奴隷制の間に使用した乳鉢を象徴する果物、ナッツ、蜂蜜/ワインの甘いミックス
いぼ—新しい生命を意味する緑の野菜
マーロールとハゼレット—苦いハーブ（多くの場合、西洋わさびマラーとロメインのようなものハゼレット）奴隷制の苦味を表すために
ゼロ—パスカルの犠牲を思い出すためのシャンクボーン（またはチキンネック）。
9.セダープレートにオレンジが追加されることがあります。
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1980年代、ダートマス大学のスザンナ・ヘッシェル教授がオーバリン大学のパネルで講演しました。そこにいる間、彼女は「ユダヤ教には、セダープレートのパンの皮と同じくらい多くのレズビアンの余地がある」と言ったラビの話をした何人かの学生に会いました。それに応じて、彼らは彼らの皿に地殻を置き始めました。
ヘシェルはインスピレーションを得ましたが、パンを使用すると間違ったメッセージが送信され、「それを書くとすべてがレンダリングされる」と感じましたハーメーツ…[提案]レズビアンであることは、ユダヤ教に違反し、罪を犯していることです。そこで彼女は、ユダヤ人のゲイやレズビアンを象徴するために、セダープレートにオレンジ（元々はみかん）を置くことを提案しました。ある時点で、それは実際には一般的に女性を象徴するものであったという話が出てきましたが、ヘシェルは次のように説明しました。それはまさに何世紀にもわたって女性の考えに起こったことではないでしょうか？」
他のより現代的な追加には、松ぼっくり（大量投獄を象徴する）、アーティチョーク（異教徒間の家族を認識するため）、またはトマトまたはフェアトレードチョコレート（世界中にまだ奴隷制があることを覚えておくため）が含まれます。
10.一部の大手企業は、過越の祭りのための特別なコーシャ食品および飲料を製造しています。
マイクモーツァルト、Flickr // CC-BY-2.0
多くの企業が、チョコレートシロップからケーキミックスまで、過越の祭りのための特別な製品を製造しています。しかし、最も重要なものの1つはコカコーラです。 20世紀初頭、ラビトビアスゲフェンはアトランタで正統派ラビを務めていました。彼の場所（コカコーラが発明され、アトランタに本社を置いている）のために、彼はコカコーラがコーシャであるかどうか頻繁に尋ねられました。製品を分析した後、彼は2つの問題のある成分-アルコールとグリセリンを見つけました。
アルコールは穀物由来であり、過越の祭りには受け入れられないため問題でした。この問題は、発酵糖蜜に切り替えることで解決されました。しかし、他の問題はグリセリンでした。グリセリンは動物に由来し、動物がコーシャであることを保証する経済的な方法はありませんでした。ロジャーホロヴィッツが説明するようにコーシャUSA、間違いをカバーするように設計された少量の許容できない成分の規則には免除があり、コカ・コーラのグリセリン含有量はそのレベルを劇的に下回っていました。しかし、Rabbi Geffenは、グリセリンが意図的に追加されたため、この規則の対象にはならないと信じていました。しかしすぐに、綿実油からのグリセリンの新しい供給源が出現し、コカ・コーラは過越の祭りに承認されました。
しかし、コカ・コーラが高フルクトースコーンシロップに切り替えたとき、それはアシュケナージユダヤ人にとって問題を引き起こしました。そのため、今日、HFCSを使用せず、コーシャ認定を受けた、黄色をかぶった特別なコカ・コーラがあります。
11.マクスウェルハウスコーヒーは過越の祭りで特別な場所を占めています。
Tom Lappin、Flickr // CC BY-NC 2.0
しかし、最も影響力のある会社はおそらくマクスウェルハウスです。 1920年代に、彼らはユダヤ人の家族に彼らの存在を拡大することを決定しました—しかし、問題がありました。口語的にはコーヒー「豆」として知られており、それらはマメ科植物であり、アシュケナージ系ユダヤ人には禁じられているという見方がありました。すぐにマクスウェルハウスは彼らの製品が受け入れられることを嫌がるコーヒーを飲む人を納得させ、1932年に会社はマクスウェルハウスハガダーを出版し始めました（ハガダーは出エジプト記とセダーミールの実行方法を教えています）。それ以来、マクスウェルハウスは5000万のハガダーを出版したと推定しており、これはオバマホワイトハウスセダーの好まれたテキストでさえありました。
12.世界最大のセダーは驚くべき場所で起こります。
2014年、カトマンズの過越の祭りのために何百人もの崇拝者が集まります。PRAKASHMATHEMA、AFP / Getty Images
カトマンズセダーは、ほぼ30年間続いており、1000人を超える人々を受け入れ、1989年にイスラエルのネパール大使によって設立されました。彼は、需要が準備ができているよりもはるかに高いことにすぐに気づきました。大使は準備を助けるために2人のラビの学生を派遣したラビの友人に連絡しました。セダーは大成功でした。90人のゲストを期待し、150人を期待して、最終的に500人のゲストがいました。
今日、セダーの準備は数ヶ月前に始まり、1000本のワインと1000ポンド以上のマッツォが米国とイスラエルから出荷されています。
