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ベーコンについての12のおいしい事実


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ベーコンは最近どこにでもあります。アイスクリーム、コーヒー、カップケーキ、チューインガムに含まれています。ベーコンの香りのキャンドル、ベーコンのリップクリーム、さらにはベーコンのデオドラントもあります。ベーコンが市場の隅々まで飽和しているので、このスモーキーで塩辛い食べ物の起源と、それがどのように非常に人気になったのかを見る価値があります。全国ベーコンデー(12月30日)を記念して、食欲をそそるいくつかの事実をご紹介します。

1.ベーコンは紀元前1500年にさかのぼります。

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中国人は3000年以上前に塩漬け豚バラ肉を最初に調理した。これにより、ベーコンは世界最古の加工肉の1つになります。

2.ベーコンと呼ばれるローマ人ペタソス

ベーコンはやがて西に移動し、現代の食通にふさわしい料理になりました。ローマ人が作ったペタソス、彼らがそれを呼んだように、イチジクで塩漬けの豚の肩を沸騰させ、次にペッパーソースで混合物を味付けすることによって。もちろん、ワインは頻繁に伴奏されました。

3.言葉ベーコン豚の「背中」を指します。

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言葉ベーコンゲルマン語の語根「-bak」に由来し、肉を供給した豚の背中を指します。Bakkoフランス人になりましたバッカス、その後イギリス人が12世紀頃に採用し、料理に名前を付けましたバクーン。当時、この用語はあらゆる豚肉製品を指していましたが、14世紀までにバクーン特に硬化肉を指します。

4。1770年に最初のベーコン工場がオープンしました。

何世代にもわたって、地元の農家や肉屋は地元のコミュニティのためにベーコンを作りました。食生活の定番となったイギリスでは、ベーコンは通常、塩で「乾式硬化」されてから燻製されました。 18世紀後半、ジョン・ハリスという実業家がウィルトシャー郡に最初のベーコン加工工場を開設し、そこで肉を仕上げるための特別なブライニングソリューションを開発しました。 「ウィルトシャーキュア」法は今日でも使用されており、甘くて塩味の少ない味を好むベーコン愛好家のお気に入りです。

5.「ベーコンを家に持ち帰る」というフレーズは何世紀にもわたってさかのぼります。

最近のフレーズはお金を稼ぐことを指しますが、その起源は収入とは何の関係もありません。 12世紀のイギリスでは、教会はフリッチ、または彼と彼の妻が一年と一日の間議論しなかったことを神の前で誓ったすべての既婚男性へのベーコンの側面。 「ベーコンを家に持ち帰った」男性は、模範的な市民および夫と見なされていました。

6.ベーコンは、第二次世界大戦中に爆発物を作るために使用されました。

戦時農園を植えて戦時国債を購入することに加えて、世帯は残りのベーコングリースを戦争努力に寄付するように奨励されました。レンダリングされた脂肪はグリセリンを生成し、それが爆弾、火薬、その他の弾薬を生成しました。ミニーマウスとプルートが主演するプロモーション映画は、毎年20億ポンド以上のベーコングリースを捨てた主婦を叱責しました。「これは、100億発の大砲の砲弾に十分なグリセリンです。」

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7.ハーディーズのフリスコバーガーはベーコンのゲームチェンジャーでした。

ベーコンは、ダイエットのトレンドが飽和脂肪とコレステロールを狙った1980年代に殴打されました。しかし、90年代までに、アメリカ人は再びふける準備ができていました。ベーコンを添えた最初のファストフードバーガーの1つであるハーディーズのフリスコバーガーは、1992年に発売され、ヒットしました。それは材料としてベーコンを復活させ、他のファーストフード会社に彼らのハンバーガーをベーコン化するように説得しました。ブルームバーグそれをフリスコバーガーと呼び、「アメリカでのファーストフードとベーコンの運命のための重大なイベント」と呼びました。

8.平均的なアメリカ人は毎年18ポンドのベーコンを消費します。

香ばしく、塩辛く、そして適切にレトロ:過去数年はベーコンの大当たりであり、現在、レストランの4分の3以上がベーコン料理を提供しており、キャンディケインからガムボールまですべてがベーコンで味付けされています。加工肉とガンのリスクの増加を関連付ける最近の報告は、消費に打撃を与えており、長期的な影響を与える可能性があります。しかし今のところ、アメリカのベーコンとの恋愛は続いています。

9.ベーコン教会があります。

この公式に認可された教会は、「賛美ベーコン」の戒めの下で25,000人以上の会員を誇っています。それ自体は、ベーコン愛好家よりも無神論者や懐疑論者にとっての結集点であり、現時点では公式の場所はありません。しかし、教会は結婚式や募金活動を行っており、チャリティーのために数千ドルを集めています。伝統的な豚肉よりもベジタリアンやターキーベーコンが好きな方でも、ベーコンの賞賛は大歓迎です。ハレルヤ!

10.ベーコンキャンプもあります。

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ベーコンキャンプはサマーキャンプに似ていますが、カヌーが少なく、ベーコン料理が多くなっています。ミシガン州アナーバーで毎年開催されるキャンプベーコンでは、スピーカー、料理教室、その他のベーコン関連のアクティビティを開催し、お気に入りの料理についてもっと知りたがっているシェフや愛好家を対象としています。

11.現代のテクノロジーは、あなたが目を覚ましてベーコンの匂いを嗅ぐのを助けたいと思っています。

トースターと目覚まし時計の独創的な組み合わせであるWake'nBaconは、数年前に作りたてのベーコンに目覚めることを約束して波を作りました。残念ながら、この製品はプロトタイプ段階を通過することはありませんでしたが、そのスモーキーで風味豊かな香りに立ち上がることを目的とした人々は、香りを放つアタッチメントが付属したオスカーメイヤーの特別なアプリを手に入れることができました。

12.ケビンベーコンのベーコン彫刻があります。

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それは最終的に起こらなければなりませんでした。アーティストのMikeLahueは、7本のベーコンビット、たくさんの接着剤、5コートのラッカーを使用して、フットルーズ数年前にオークションで販売されたスター。ベーコンビットベーコンバストがどれだけうまく持ちこたえたかについての言葉はありません。