KFCについての12の指をなめる事実

一つには、大佐は本物の男であり、彼と彼のケンタッキーフライドチキンには長く輝かしい歴史があります。

1. 大佐は頑固な子供を持っていたが、それは彼が料理を学ぶ方法だった.

1890年に生まれたハーランドサンダースは、父親が亡くなったときわずか6歳で、母親が缶詰工場で働くために一度に何日も離れることを余儀なくされたとき、彼は若い兄弟の世話をする責任がありました。若いサンダースは、少なくとも今後数年間は、インディアナ州ヘンリービルの家庭で料理を引き継ぎました。彼が12歳のとき、彼の母親は子供を嫌う男性と結婚し、ハーランドは農場で仕事を見つけるために去りました。彼は中学1年生まで学校に通い続けましたが、その時点で彼は代数に苛立ちすぎて中退しました。

2.サンダースは、ロードサイドサービスステーションから彼の有名なフライドチキンのサービスを開始しました。

サンダースは学校を卒業してから25年間、一連の奇妙な仕事をしていました。 1929年までに彼は子供たちと結婚し、サンダースはケンタッキー州コービンのルート25沿いにサービスステーションを開設しました。それでも家族の料理人であり、通りすがりの運転手に温かい食事を売ってお金を稼ぎました。シンプルな南部料理はとても良かったので、すぐに地元の名声を獲得し、1936年にケンタッキー州知事から名誉大佐の称号を獲得し、ダンカンハインズの1939年の本で言及されました。おいしい食事の冒険。そこで彼はガソリンポンプを廃止し、142席のレストランとモーテルとして道端のビジネスを再建しました。これには、サンダースが今日でもKFCで使用されているのと同じ秘密の鶏肉レシピを完成させるだけでなく、大量の鶏肉をすばやく一貫して揚げる方法を開発する必要がありました。

3.道路の移転により、サンダーはフランチャイズを開始しました。

サンダースは、1952年にユタ州のレストランオーナーであるピートハーマンとフードセミナーで会ったときに、将来のフランチャイズの基礎を築きました。二人は契約を結び、ハーマンはソルトレイクシティにケンタッキーフライドチキンと呼ばれる最初の場所をオープンしました。ハーマンにとって、特に今では象徴的な持ち帰り用のバケツを発明した後、ビジネスは活況を呈しました。しかし、ケンタッキーに戻ると、サンダースのレストラン周辺の道路の形成が変更されたため、交通量が減り、売り上げはほこりの中に残りました。そのため、1956年、大佐はコービンの場所を売却し、フランチャイズに焦点を合わせることにしました。ハーマンの成功は、いくつかの関心のあるフランチャイジーに影響を与えましたが、66歳のとき、サンダースはさらなる関心を高めるために道を進みました。彼は持ち運び可能な圧力鍋と調味料の袋をレストランからレストランへと持ち込み、スタッフのために料理をし、彼のプロセスで調理した鶏肉ごとに4セントの価格で会社に購入するよう説得しました。

4.サンダースが会社を売却すると、肉汁が変わりました。

1964年、フランチャイズに進出してから10年も経たないうちに、米国とカナダにはすでに600を超えるKFCの場所がありました。サンダースは74歳で、まだ船をスムーズに運航していましたが、何ヶ月も懇願した後、ジョンブラウンジュニアとジャックマッセイに年俸200万ドルで会社を売却し、会社の顧問兼スポークスマンとしての地位を得ると確信しました。サンダースは1980年に亡くなるまで、製品とプロモーションに深く関わり、投資を続けました。（彼が亡くなるまでに、ブラウンは会社を再び売却し、ケンタッキー州知事になりました。）しかし、彼のすべての呪いと完璧さは、彼の骨の折れる墓を救うことはできませんでした。 。

スリング テレビ 14 日間無料お試し

「それに直面しましょう。大佐の肉汁は素晴らしかったですが、それを調理するにはローズ奨学生でなければなりませんでした」と会社の幹部は語った。ニューヨーカー1970年。「時間がかかりすぎ、人為的ミスの余地が多すぎて、費用がかかりすぎました。」そのため、レシピは、今日提供されているより安価な（確かに劣っていますが）グレイビーソースに変更されました。

5.実際、サンダースは大幅に変更され、競合するレストランを開こうとしました。

サンダースは会社を売却した後、KFCブランドの大使として一生を過ごしましたが、彼が漕ぐことになっている製品をいつも喜ばせるとは限りませんでした。それは彼が不満を言った肉汁だけではありませんでした。 1976年に、彼は批評家と一緒にグリニッチビレッジの場所を訪れましたニューヨークタイムズ「今まで見た中で最悪のフライドチキン」と宣言しました。 （彼は肉汁を「壁紙ペースト」と呼んだ。）KFCは、大佐が中小企業のときと同じくらい高い水準を維持したいと主張した。これは本当だったかもしれませんが、サンダースが2番目の妻にちなんで、クローディアサンダース：大佐の女性という名前の競合レストランを開店しようとするのを止めませんでした。 KFC はサンダースを訴え、訴訟は法廷外で 100 万ドルで和解した。 （レストランは現在もクローディアサンダースディナーハウスとして存在しています。）

6.チキンレシピは秘密にされています。

実際、超秘密。サンダースは生涯、11種類のハーブとスパイスのブレンドを最初は自分の頭の中に入れ、次に財布の中の紙切れに書きました。最近では、レシピはKFC本社で文字通りの鍵と鍵の下に保管されており、情報を知っている会社の選ばれたメンバーはほんの数人であり、彼らの名前は決して公表されません。 2つの別々のサプライヤーがブレンドに責任があるため、外部ソースが魔法の混合物を推測することはできません。

特許の有効期限が切れているため、同社はレシピに関する特許を申請したことはありませんが、正確な比率と成分を秘密にするための法的措置を講じないという意味ではありません。 2001年、サンダースのかつての家に住むカップルが大佐からの手書きのメモを見つけました。彼らは、認証を受けることを意図してKFCに連絡を取りました。代わりに、彼らは訴えられました。同社は、夫婦がメモを売って秘密を漏らすのではないかと恐れていた。それはメモが調べられて見つけられた後でのみでしたない訴訟が取り下げられたというレシピを含めるため。

7.…しかし、それは人々がそれを複製しようとするのを妨げません。

当然のことながら、フライドチキン調味料の最高の秘密のレシピのように、何かを手に入れることができないと人々に伝えることは、彼らがそれを手に入れたいと思うようになるだけです。多くの人が有名なミックスを再現しようとしましたが、一人の男性が特にその探求に専念していました。 Ron Douglasは実際に財務管理の仕事を辞め、KFCのフライドチキンを含む人気のチェーンレストランのレシピをリバースエンジニアリングすることに専念しました。 2009年、Simon＆Schusterはダグラスのコレクションを公開しました。アメリカで最も求められているレシピKFC-dupeで。

「正確なレシピは発表されたことがありません」とダグラスは当時言いました。私は努力を続け、オンラインコミュニティの助けを借りて、ほとんどの人が違いを理解できないほど優れたレシピを見つけました。」

8.「KFC」は何の意味もありません。技術的に。

少なくとも1991年以降ではありません。フライドチキンの美味しさは止まることはありませんでしたが、90年代初頭、健康志向とダイエットブームが高まる中、同社はケンタッキーフライドチキンの「揚げ物」が貴重なビジネスを犠牲にしているのではないかと心配していました。そこで彼らは、フルネームを段階的に廃止し、頭字語で独占的に知られるようになるというマーケティング上の決定を下しました。

9.ブランドが大佐と交際するとき、人々はそれを好きではありません。

ランディ・クエイドが1999年にスポークスマンの漫画版を声に出したとき、あまり反発を受けたようには見えませんが、今年の5月に会社がダレルハモンドの形で新しい大佐を発表したとき、多くの人がそうではないと不満を述べました亡くなったサンダースへの最も敬意を表する、または正確なオマージュ。かつて会社を経営していたジョン・ブラウン・ジュニアでさえ、「大佐をからかっていると思う。それはとても魅力的な話です、私は彼らがそれを傷つけるのを見るのが嫌いです。批評家をなだめるためにそうしたかどうかに関係なく、KFCはすでにハモンドを別の元SNLキャストメンバーであるノームマクドナルドに置き換えました。

10.大佐は、彼自身のビデオゲームとコミックブックのスターです。

KFCは死後、サンダース大佐の厳しい言葉をすべて許したようです。今年、彼の肖像は、大佐クエストと呼ばれるビデオゲームとタイトルのグラフィックノベルで主演しましたKFCプレゼンツ：大佐のアドベンチャーコミックス。サンダースの晩年の成功の前に、サンダースの実際の試練と苦難の両方をリフします。

11.日本では、KFCは伝統的なクリスマスイブディナーです。

日本で最初のKFCの場所は、1970年にオープンしました。その後すぐに、会社の関係者は、クリスマスが祝日ではない国の外国人が、七面鳥を見つけることができなかったときにフライドチキンをデフォルトにしたことを知り、広告幹部はそれ。 1974 年、KFC は「Kurisumasu ni wa kentakkii!」（ケンタッキー州のクリスマス！）は大成功を収め、国の伝統を打ち立てました。数十年後、日本の家族は数ヶ月前に「クリスマスチキン」のバケツを注文するか、典型的な「アメリカらしさ」の味を何時間も待つことに直面します。

12.KFCはあなたのスマートフォンに関心があります。

KFCが常に誇りに思っている種類の厄介なフィンガーフードは、現代のユビキタスタッチスクリーンデバイスに必ずしも適しているとは限りません。顧客は食事の最中にスマートフォンを置くことができますが、KFCはそれを作っているので、そうする必要はありません。今年の初め、同社はドイツで限定広告キャンペーンを展開しました。これは、ファーストフードトレイの裏地としても機能する、薄くて耐久性のあるBluetooth互換のワイヤレスキーボードであるTrayTyperを特徴としています。これにより、すべてのデータにアクセスしながら、指を電話から遠ざけることができます。