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バドワイザーについてあなたが知らないかもしれない 11 のこと

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アメリカで最も有名なラガーかもしれません。おそらく、その味と、ベルギーの醸造大手アンハイザー・ブッシュ・インベブが所有していることを知っているでしょうが、ビールの王様についてどれだけ知っていますか?

1. それはすべて、失敗したブルワリーから始まりました。

Eberhard Anheuser の姓は、アメリカのビールの歴史の中で最も有名なものの 1 つですが、彼は醸造家ではありませんでした。彼はセントルイスの石鹸商人で、1860 年にバイエルンの醸造所の所有者が借金を返済した後、バイエルンの醸造所を支配下に置いた. Anheuser は前任者よりも運が良かったわけではありませんでしたが、1 回の幸運な休憩を取りました。彼は、アンハイザーの娘リリーに恋をしたアドルファス ブッシュという若いドイツ移民から醸造用品を購入しました。夫婦は 1861 年に結婚し、ブッシュは醸造所の株式を購入し、義父のパートナーになりました。

2. 改革により、新たなレベルの成功がもたらされました。

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私たちの生活のスナップショット、Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

最終的に、ブッシュは、ブルワリーが繁栄するためには、大きな変化を起こす必要があることに気づきました。ブッシュはレシピをいじり始め、1876 年に地元のレストラン オーナーのカール コンラッドとチームを組んで、ブドワイスの街の周りで作られたボヘミアン ビールの静脈の爽やかなラガーのレシピを完成させました。ブッシュとコンラッドは、このビールにバドワイザーと名付け、新しい家でおなじみのスタイルを求めていたドイツ移民を説得しようとしました。

3. 米は重要な役割を果たします。


Marty Gabel、Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

最初に知られたレシピ「コンラッド バドワイザー」には、大麦麦芽に加えて米が含まれていました。ご飯を入れることで、よりすっきりとした味わいのビールに仕上がるのではないかと考えました。 (批評家は、ブランドの歴史の多くの時点で、米は大麦麦芽よりも安かったので、これは賢明なコスト削減の動きであると指摘しています.) 米を含める動機が何であれ、配合は定着しました.このブランドはアメリカの米市場で最大の買い手であり、1970 年から 1987 年までの 17 年間で、バドワイザーと同様のビールがアメリカ人の米消費量全体の最大 30% を占めていました。

四。 低温殺菌がすべてを可能にしました。


トーマス・ホーク、Flickr // CC BY-NC 2.0

ブッシュは、バイエルンの醸造所がひどいビールで有名だったときにアンハイザーに入社しましたが、すぐにビールの品質管理の先駆者になりました。 19 世紀には、長距離移動したビールは腐ってしまうため、醸造はほとんど地元で行われていました。ブッシュは、この問題に対処するために 2 つのアプローチをとりました。まず、彼はビールの低温殺菌を開始しました。これは、アメリカの醸造所としては初めてです。この耐久性の高いビールが旅を生き延びられるように、ブッシュはまた、彼が国の暖かい地域に建設した氷室に補充できる冷蔵車両のシステムも構築しました。突然、単一のビールが全国市場を席巻するという考えは、それほどばかげているようには思えませんでした。

5. 初期のマーケティング活動にはヒット曲が含まれていました。

Spuds MacKenzie としゃべるカエルは 20 世紀の夜明けにはまだ数十年先のことでしたが、Anheuser-Busch はポップ カルチャーを活用するためのコツをすでに示していました。 1903 年に、会社は「Under the Anheuser Bush」というドイツ風のドリンク ソングを依頼しました。この曲は、リスナーに「ビールジョッキを 1 つか 2 つどうぞ」と誘うものでした。この曲はボードビルのスター、ビリー・マーレイによってすぐに録音され、何十年にもわたって会社のマーケティングの一部になりました。

6. BEECHWOOD を味わうことはありません。


Luciano Meirelles、Flickr // CC BY-SA 2.0

バドワイザーを説明するために「ブナ材熟成」というフレーズを聞いたことがあるでしょうが、グラスに入れたブナ材の香りを味わったことはありません。バドワイザーの長年の製造プロセスの一環として、ビールはブナ材のらせん状のストリップを備えたタンクで熟成されます。このステップは、バドワイザーに木の風味を加えるためのものではありません。これは、より多くの酵母をビールと接触させるために使用される単なるテクニックです。このプロセスで使用されるブナ材のチップは処理および殺菌されているため、それ自体が風味を与えることはありませんが、ブナ材のような基質を熟成プロセスに導入することで、完成したビールから望ましくない風味を取り除くことができます。

7。 クライズデールにはかなりのインタビュープロセスがあります。


raymondclarkeimages、Flickr // CC BY-NC 2.0

バドワイザー クライズデールは、1933 年にオーガスト A. ブッシュ シニアの息子たちが、禁酒令の廃止を祝って 6 頭の馬のチームを彼に贈って以来、ブランドのマーケティングの不可欠な部分を担ってきました。古い馬をチームに入れても、マーケティングのアイコンにはなりません。同社によると、クライズデールの候補者には厳しい要件がある。馬はすべて 4 歳以上の去勢馬で、身長は 72 インチで、体重は 1800 ~ 2300 ポンドです。これらの要件に加えて、彼らは白のブレイズと脚の付いたベイコートを着用し、たてがみと尾は黒でなければなりません。これらの制限があっても、バドワイザーは、世界最大の群れの 1 つである 250 のクライズデールのチームを構築することができました。

8. バドワイザーは簡単に自分のビデオ ゲームを持っていました。


トーマス・ホーク、Flickr // CC BY-NC 2.0

1983年、アーケードの巨人、バリー・ミッドウェイが発売。タッパー、プレーヤーは、ジョック、カウボーイ、エイリアンなどのためにビールを引くバーテンダーの役割を担うビデオ ゲームです。このゲームは、プレーヤーの足用の統合されたバー レールを含む華麗なキャビネットと、バドワイザーのブランドを多用したことで注目に値します。バドワイザーは、バドワイザーのロゴを含むゲームのスポンサーとなり、プレーヤーにバドを投げさせました。この統合は理にかなっているが、少なくとも、ビールの提供に関するアーケード ゲームが未成年者の飲酒を助長するのではないかと、観察者が考えるまでは。この問題を回避するために、バリー ミッドウェイは 1984 年にゲームを再リリースし、バドワイザーのレガリアを取り除き、ルートビールタッパー.

9. 1 つのメリーランド郡が最後の 2 オンスをスキップします。

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トーマス・ホーク、Flickr // CC BY-NC 2.0

1950 年代、メリーランド州セント メアリーズ郡の Guy Distributing は、地元のライバルよりも高価なバドワイザーを売ることができませんでした。オーナーのGeorge Guyはブレインストーミングをしました.1オンスあたりの価格を下げることで地元の人々を打ち負かそうとする代わりに、伝統的な12オンス缶と同じ価格でバドワイザーの小さな缶を地元の醸造所で販売してみませんか.ガイはそのアイデアがうまくいくかもしれないとアンハイザー・ブッシュの幹部たちを説得し、市場向けに特別な10オンスの缶を作り始めた.その後、バドワイザー クライズデールズから 1956 年のカウンティ フェアに 1 回訪れ、10 オンスの缶が地元の定番品になりつつありました。これらの缶のビールは、バドワイザーとして販売されている他のビールと同じですが、信者は、缶が小さいほどバドの味が良くなる、特に容量が少ないとビールが温まったり平らになるまでの時間が短くなるため、信者は誓います。

10. ITS LITTLE BROTHER が 2001 年にそれを追い越しました。


Owen Parrish、Flickr // CC BY-SA 2.0

バドワイザーは 1982 年にまだアメリカのビール界のトップ犬でしたが、飲酒者がミラー ライトのような製品に流れ始めたとき、アンハイザー ブッシュはバドワイザー ライトを導入して対抗しました。同社はまだそのことを知らなかったかもしれませんが、バドワイザーはピークに近づき、1988 年には、過去最高の 5,000 万バレルのバドワイザーを生産しました。ユーモラスな広告のおかげで、バド ライトは 2001 年にアメリカ市場で 1 位になりました。クアーズ ライトは、2012 年にバドワイザーを抜いて 2 位のトロフィーを獲得しました。2014 年現在、バドワイザーは依然として 3 位をキープしています。

11. 大陸ヨーロッパでは、ただのブームです。


トーマス・ホーク、Flickr // CC BY-NC 2.0

アドルファス・ブッシュがバドワイザーの名前を選んだことは、19世紀後半には理にかなっていますが、彼のブランドが成長するにつれて、ブランド名への挑戦が増えました。少なくとも 1907 年以来、バドワイザー ブランドは、「バドワイザー」という名前の使用をめぐってドイツとチェコの醸造業者との間でさまざまな紛争に巻き込まれてきました。チェコの醸造業者、ブデヨヴィッキー ブドヴァルは、バドヴァイザーの名前が使用されていると主張しており、バドヴァイザー ブドヴァルと呼ばれるビールを販売しています。アンハイザー・ブッシュとヨーロッパの同業者との間の法的なやり取りは、前世紀にわたって多くの twist twist twist余曲折を経てきましたが、基本的な影響は次のとおりです。ヨーロッパ大陸では、アメリカ人がバドワイザーと考えるものが、バドとして売られています。 Budweiser Budvar が 2001 年にアメリカの海岸に上陸したとき、それは「Czechvar」という名前を採用しました。