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これまでに発見された最も古い食べ物と飲み物の 11

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現代では、スーパーマーケットの棚に並ぶ多種多様な商品は当然のことと考えられています。建国の父は、スライスしたパン (1928 年に導入) も、ピーナッツ バター (19 世紀後半に現代の形で発明された) も楽しむことができませんでした。一方、ウナギのパイとロースト ビーバー テールは、初期のアメリカの植民地人によってよく食べられていました。

さらに時間を遡ると、古代ローマ人とエジプト人が何を食べていたのか想像するのが難しくなります。しかし、考古学的な発見により、何百年、さらには何千年も前に夕食に出されたものについてある程度の考えが得られました.そしておそらく驚くべきことに、いくつかの食べ物は、今日私たちが食べているものとそれほど違いはありません.これまでに発見された最も古い食用アイテムのいくつかを以下に示します。

1. 南極フルーツケーキ

フルーツケーキは休日の定番かもしれませんが、このナッツのようなフルーティーな菓子を実際に楽しんでいる人を見つけるのは難しいでしょう.イギリスの探検家ロバート・ファルコン・スコットは明らかに例外だった.ほとんど食べられるフルーツケーキは、1910 年から 1913 年の英国南極探検中にスコットによって放棄されたと考えられていましたが、100 年以上後に極寒の大陸で再発見されました。当時、フルーツケーキはイギリスで人気のある食べ物でしたが、寒冷な気候のおかげで、その脂肪分と糖分がさらに高く評価されるようになったのかもしれません。残念なことに、スコットはその甘いご馳走を味わう機会がありませんでした。彼は 1912 年に、世界で初めて南極に到達しようとしたときに、飢餓と暴露により死亡しました。100 年前のケーキは、腐食した缶の中に「最高の状態」であり、1912 年に南極遺産トラストによって発見されました。 2017 年、スコットがかつてシェルターとして使用していた歴史的なケープ アデア ハットの発掘中。

2. エジプトの墓のチーズ

ファラオは、2013 年から 2014 年の発掘調査で、プターメスの墓で見つかった古代のチーズを食べたからといって、あなたを呪わないかもしれません。バクテリアの菌株は、約 3200 年前のチーズの残留物から発見され、古代エジプトで最初に確認されたチーズの例です。羊や山羊の乳が入っていると思われますが、味はまだまだ足りないかもしれません。チーズの歴史の専門家であるポール・キンドステット教授は次のように述べています。ニューヨークタイムズこの特定の製品はおそらく「本当に、本当に酸っぱい」味がするでしょう。

3. 世界最古のワイン

紀元前 600 年から 700 年に遡るグルジアのワイン カップ。ジョルジュ・ゴベット、AFP /ゲッティイメージズ

イエスが水をワインに変えたと言われる約 6000 年前、現在のジョージア国では、人々は自分たちでブドウを発酵させたジュースを作っていました。ワイン造りの技術は、以前は現在のイランである紀元前 5000 年頃に発明されたと考えられていましたが、昨年グルジアの首都トビリシの近くで発見された先史時代の陶器の破片がその理論を覆しました。化学分析により、粘土片には微量のクエン酸、ブドウの花粉、さらには有史以前のショウジョウバエの痕跡が含まれていることが明らかになった。 .



4. ブックバター

2009 年、アイルランドの泥炭作業員は、沼地に捨てられ、3000 年間忘れられていたオーク樽から 77 ポンドのバターを回収しました。これが非常に大量のバターだったことを考えると、歴史家は、それがコミュニティによって作られたものであり、それを保存するか、泥棒から隠すために水に沈められたと信じています。バターは 3000 年の間に白っぽい色に変わりましたが、それ以外の点では著しく無傷でした。ただし、この珍味は地元のスーパーマーケットで試飲することはできません。 「これは国宝です」と、アイルランド国立博物館の保存家キャロル・スミス氏は記者団に語った。 「乾杯のためにその一部をハックするなんてありえない!」発見されて間もなく、それは、おそらくバター盗賊を志す者の手の届かないところに保管するために国立博物館に持ち込まれた.

5. 麺類

中国だけでも、数百とは言わないまでも数十の麺類があります。しかし、小麦や米の麺が登場する前に、この国と世界で最初に記録された種類の 1 つは、黄河沿いのラジア遺跡で発見された 4000 年前の雑穀麺のボウルでした。地震とその後の洪水により、不幸な食堂が食事を放棄し、ボウルが何千年もの間地面にひっくり返ったままになったと考えられています。細くて長い麺の助けは封印されており、10 フィートの堆積物の下で発見されました。この発見はまた、麺がヨーロッパではなくアジアに発祥したことを示唆しています。 「私たちのデータは、麺が最初はおそらく中国原産の家畜化された草の種から作られたことを示しています」とフーユエン・ルー教授はBBCニュースに語った. 「これは、今日のほとんどが小麦でできている現代の中華麺やイタリアン パスタとは対照的です。」

6. プロトピタ

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パンが見つかった石造りの暖炉 アレクシス・パントス、コペンハーゲン大学

2018 年 7 月、考古学者はヨルダンの黒い砂漠にある石造りの暖炉で、これまでに発見された中で最も古いパンを発掘しました。 14,400 年前のフラットブレッドは、大麦、ヒトツブコムギ、エンバクなどの野生の穀物から作られていることを除けば、ピタに少し似ています。水生植物の塊茎も重要な材料で、パンにザラザラした食感と塩辛い味を与えると伝えられています。

7. 難破船のサラダドレッシング

エーゲ海の古代の難破船から回収された瓶の中身は、現代の地中海のレシピでは場違いに見えません。 2004 年にギリシャのキオス島の沖で発見されたこの沈没船は、ローマ共和国とアテナイ帝国がこの地域を支配していた紀元前 350 年に遡ります。船の内容物は 2006 年に回収され、翌年に分析されました。その時、考古学者は、アンフォラ (古代ギリシャ人とローマ人によって使用されたタイプの瓶) の 1 つに、オレガノと混合したオリーブ オイルが含まれていることを知りました。確かに、それは時の試練に耐えるように設計されたレシピです。 「今日のギリシャの丘に上ると、古い世代の女性は、オレガノ、タイム、またはセージを加えると、オイルの風味が増すだけでなく、オイルをより長く保存できることを知っています」と海洋考古学者のブレンダン・フォーリーはLiveScienceに語った.

8. プリミティブ・ポップコーンの証拠

ポップコーンと映画が嫌いな人は?とうもろこしの微小化石の発見と、現在のペルーで見つかった古代のとうもろこしの穂軸、殻、房、茎の分析のおかげで、このスナックは映画産業が資本化するずっと前から、何千年もの間、お気に入りの贅沢品であったことがわかりました。その塩辛い、バターの良さについて。現在のペルーの人々は、6700 年前までポップコーンやその他のトウモロコシをベースにした食品を食べていました。考古学者は、それが彼らの文化の珍味と見なされていた可能性があると考えています。

9. 世紀のチョコレート

116 年前のスコットランドのチョコレート缶は、現存する世界最古のチョコレートかもしれません。この収集品は、1902 年 6 月 26 日のエドワード 7 世の戴冠式を祝うために特別に作成されたもので、チョコレートを受け取った少女は、驚くべき意志力を示したものの、1 つも食べませんでした。代わりに、彼女は大人になるまでそれらを保管し、チョコレートを娘に渡し、娘はそれらを娘に渡すことで伝統を続けました。いまでは、まだ少し遅すぎて、少ししわくちゃ、変色している​​お菓子です。それらは最終的に、保護のために 2008 年にセント アンドリュース保存信託に引き渡されました。

10. 中華風スープ

STR/AFP/ゲッティイメージズ

テラコッタ ウォリアーの本拠地である古代中国の都市、西安のすぐ先を冒険すると、別の神聖な目的地 (少なくとも食通にとっては) に到着します。 2010年、かつて中国の首都であった西安の近くの墓で、骨スープを一度蒸した助けをしたブロンズ製の調理容器が発見された.地元の空港の拡張プロジェクトの一環として建設労働者がその場所を掘削していた. 2400 年前のスープが地下で見つかったとき。容器にはまだ骨が含まれており、この発見は「中国の考古学史上初の骨スープの発見」として研究者に賞賛されました。考古学者によると、墓は低位の軍人または中国の土地所有階級のメンバーに属していた可能性があります。

11. 焼きビーフジャーキー

ビーフ ジャーキーは、ロードトリップやキャンプで楽しむのに最適な現代的なスナックと考えるかもしれませんが、古代エジプトからローマ、インカ帝国に至るまで、さまざまな種類の乾燥肉や保存肉が歴史を通じて世界中で愛されてきました。おそらく驚くことではありませんが、初期の中国文明にも独自のスナックがありました。骨スープの発見と同じように、2000 年前のビーフ ジャーキーは、2009 年に始まった発掘プロジェクト中に万里村の墓から発掘されました。炭化に向かって — しかし、それは少しも収縮していなかったので、墓に置かれる前に乾燥していたことが証明された.