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牛についての 10 の魅力的な事実

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牛は多くの国で野原や牧草地に点在し、牛乳と肉の生産は通常の作物とは異なり、季節的ではないため、牛製品は世界中で評価され消費されています。バター、チーズ、燻製肉、塩漬け肉などの牛製品も長期保存が可能です。そして、科学者たちは、乳牛が毎日生産する約 80 ポンドの糞尿の新しい用途をまだ見つけています。ウシに関するこれらの 10 の事実を噛み締めてください。

1. 牛は殺し屋です。

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アンABCニュースレポートは 2012 年に発表された研究を引用しました。荒野と環境医学、牛が年間平均 22 人の死亡を引き起こしていることを発見しました。一方、サメは年間約 6 人を殺します。 SyFy が作るべきだったように聞こえるコナド代わりに。

2. カウ・ティッピングは単なる神話です。

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眠っている牛が軽くたたくだけで転んでしまうと想像するのも面白いかもしれませんが、牛をひっくり返すのは簡単なことではありません。実際、それはほぼ不可能です。牛は寝転がって眠り、一般的に人間に近づくことを警戒しているので、見知らぬ人が近づいて牛に触れられるほどの至福とは限りません。しかし、より大きな障害は、その大きさです。牛は大きく (平均 1500 ポンド)、4 本の足すべてで体重のバランスをとっています。

3. 牛は複雑な消化器系を持っています。

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牛の胃は、ハチノス、第一胃、センマイ、第四胃の 4 つの袋で構成されており、それぞれが特定の目的を果たします。牛は、胃の最初の最も大きな部分である第一胃に入る前に、ほとんど噛んでいません。第一胃が一杯になると、牛は横になり、筋肉でできており、食物と水が容易に行き来できるように第一胃につながっているハチノスが、縫合されていない食物を食道から口に押し戻します。再咀嚼または反した後、食物は最終的にセンマイを通過します。センマイは水をろ過して取り除き、ルーメン内のバクテリアが食物を分解してより多くの栄養素を取り込むためにより多くの時間を与えます。最後に、食物は人間の胃と同様の機能を果たす第四胃に入ります。

4. 代理母がいます。

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遺伝的に優れた牛から、単に適切な牛に胚を移植することは、より一般的になりつつあります。胚移植 (ET) として知られるこの手順では、優秀な牛にホルモンを注射して、複数の卵子を産みます。彼女の卵は、自然または人工授精によって受精させる必要があります。卵が受精すると、獣医は卵を取り除くために「胚の洗浄」を行います。これにより、通常6～7個の使用可能な胚が生まれますが、80～90個もの多くの胚を生み出すことができます.

遺伝的に優れた牛は遺伝的に優れた卵を産むため、ET を行う理由はいくつかあります。彼らがサロゲートに移されると、サロゲートが自分で産むかもしれない子孫の代わりに、群れはより強力で効率的な牛を得る.胚はまた、他の場所でウシの遺伝子プールを改善するために海外に簡単に送られ、需要を満たすのに十分な資源が不足している国により多くの (そしてより効率的な) 乳牛を供給することができます。 (牛の代理出産プロセスの詳細については、NPR の Abby Wendle によるこのストーリーをご覧ください。)

5. 言葉の起源牛個人財産の言葉からの幹。

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メリアム・ウェブスター辞典によると、牛の起源はシャテル、私有財産を意味する英仏語。シャテルの語源は中世ラテン語資本.

6. 牛は、技術的には、少なくとも 1 頭の牛を出産した雌牛です。

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牛には、その年齢、性別、目的に応じて、特定の用語があります。たとえば、「雄牛」は繁殖に使用される成熟した雄牛であり、「去勢牛」は去勢されて牛肉に使用される雄牛です。「未経産牛」はまだ子牛を産んでいない雌牛であり、「育種雌牛」は妊娠中の未経産牛である。農家が彼らの群れのメンバーを説明するために使用する追加の用語がいくつかあります。

7. 牛は赤が見えない。

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闘牛士は、ピンクや紫の旗を振って雄牛を突撃させるのと同じくらい簡単にできます。雄牛は色に怒るのではなく、すべての牛は赤/緑の色盲です。代わりに、布の動きがすべてを刺激します。闘牛士が赤い服を着る本当の理由は、雄牛の血を隠すためです。

8. 名前の付いた牛はより多くの牛乳を生産します。

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農家が牛と良好な関係を築いていれば、つまり、牛に名前を付けて愛情を示すことができれば、孤独な牛よりも多くの牛乳を生産することができます。ニューカッスル大学が 2009 年に行った研究では、人間の近くで快適な牛は、搾乳時にストレスが少ないことがわかりました。牛はストレスを感じると、乳汁の分泌を阻害するホルモンであるコルチゾールを分泌します。牛と人間の幸せな関係のもう 1 つのプラス面は、農家が仕事中に怪我をする可能性が低いことです (事実 #1 を参照)。

9.森の中へ本物の牛を使用しました。

NARASのゲッティイメージズ、ケビン・ウィンター

2014 年の映画では、ロブマーシャル監督は CGI に頼るのではなく、本物の生きた牛を使いたいと考えていました。ベイカーを演じ、牛の共演者と多くの時間を過ごしたジェームズ・コーデンは、物事が常にスムーズにいくとは限らなかったことを認めました。彼女ができる方法でしか見られない驚異的なパフォーマンスでしたが、「Moooooooo」だけで台無しになりました」と彼は回想し、「あの牛はこのセットで最大の歌姫だった」と付け加えた.