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Bisquick について知られていない 10 のこと

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1931 年以来、Bisquick は家庭の料理人がすばやくおいしいビスクイック レシピを作るのを手伝ってきました。すぐにわかる黄色と青のボックスで、ベーキング ミックスは、ビスケット、パンケーキ、ワッフルから、餃子、ポットパイ、さらにはチュロスに至るまで、さまざまな食品を作るための鍵を握っています。有名な Betty Crocker ブランドについてのいくつかの事実を読んでください。

1. Bisquick の作品は、サンフランシスコへの列車の旅から着想を得ました。

1930 年にサンフランシスコに向かう電車の中で、ゼネラル ミルズ (ベティ クロッカー ブランドを所有している) のセールス エグゼクティブであるカール スミスは、素晴らしいビスケットを食べました。彼はビスケットを注文した後、列車のコックが必要に応じて新鮮なビスケットをすばやく作ることができることに感銘を受けました。コックはスミスに、新鮮なビスケットをとても早く作る秘訣を教えてくれた.彼は小麦粉、ベーキングパウダー、ラード、塩をあらかじめ混ぜ合わせたものを氷の上に置いておいた.

2. General Mills は、食料品店で Bisquick を入手するために迅速に行動しました。

スミスはゼネラル ミルズの他の幹部にすぐに焼けるビスケット ミックスのアイデアを売り込み、会社は冷蔵しなくても食料品店の棚に置いておくことができる材料のブレンドを作ることに着手しました。同社の主任化学者である Charlie Kress が配合を主導し、1931 年に Bisquick の箱が一般に販売されました。 これは非常に人気があり、競合他社が Bisquick の模造品を販売し始めましたが、Bisquick はトップセラーでした。

3. Bisquick は Shirley Temple を雇い、子供たちにもっと牛乳を飲ませるようにしました。

1935 年、ビスクイックは子供のメガスター、シャーリー テンプルと提携して、ビスクイックの箱をさらに販売し、子供たちに牛乳を飲むように勧めました。 Bisquick は、大きな Bisquick ボックスを購入した顧客に、Temple の写真が載った子供用マグカップを無料で提供しました。 Bisquick ミックスには牛乳または水を加える必要があるため、親は牛乳を使ってビスケットを作り、子供たちはシャー​​リー テンプルのカップで牛乳を飲むことができました。

4. Bisquick は「箱の中で焼く世界」を提供しました。

1940 年代、アメリカ人はビスクイックを安価で用途の広いコンビニエンス フードとして使用していました。 Bisquick のスローガンは「箱の中で焼く世界」となり、人々はこのミックスを使ってビスケット以上のものを作ることができることを示しました。ビスクイックの箱の裏にはコーヒー ケーキ、マフィン、フルーツ ショート ケーキ、餃子のレシピが印刷されており、家庭の料理人はビスクイックを使ってミートパイからコブラーまですべてを作りました。

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5. Bisquick のレシピは 1960 年代に変更されました。

ゼネラル ミルズは 1960 年代後半にビスクイックのレシピを変更し、ビスケットをよりふわふわで軽い食感にしました。バターミルクにショートニングを加えた新製品は、ニュービスクイックと呼ばれた。新しいビスクイックがヒットし、古い処方に取って代わり、単にビスクイックと呼ばれました。

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6. Bisquick のレシピは、ファンによって交換され、共有されました。

1970 年代と 1980 年代、ビスクイックはレシピに注目しました。 1971年、Betty Crocker の Bisquick CookbookBisquick を使用して 200 以上のレシピを読者に提供しました。 1980 年、Bisquick Recipe Club は Bisquick ファンのための初期のソーシャル ネットワークとして機能しました。クラブは料理本とビスクイックバナー—ビスクイックのレシピとアイデアを掲載したニュースレター — 全国のファンに。

7. Bisquick Shake n' Pour は、ベーキング プロセスをさらに簡素化しました。

Bisquick はすでに便利で時間を節約できる食品ですが、General Mills は (怠惰な) 料理人にとってさらに簡単にする方法を見つけました。 Bisquick Shake 'n Pour では、容器に水を加えてシェイクし、ミックスを鉄板に注ぐだけです。 Bisquick Shake 'n Pour には、乾燥卵白、脱脂大豆粉、バターミルクが含まれているため、ミックスを計量したり、卵を割ったり、牛乳を加えたりする必要はありません。

8.通常のビスクイックにはトランス脂肪が含まれています...

健康志向の顧客は、Bisquick がトランス脂肪、具体的には部分水素添加大豆油および/または綿実油をベーキング ミックスの成分として使用することに反対しています。部分的に水素化されたオイルは、LDL (悪玉) コレステロールのレベルを上げ、HDL (善玉) コレステロールのレベルを下げる可能性があり、心血管疾患につながる可能性があります。その結果、小麦粉、バター、ベーキングパウダー、塩を使用する自家製ビスクイックの代替品のレシピをオンラインで見つけることができます。

9. ... ということで、Bisquick は心臓に優しい品種を紹介しました。

Bisquick Heart Smart Pancake and Baking Mix は、トランス脂肪を食べたくない (そして自家製のビスクイックを作りたくない) 顧客向けのオプションです。このバリアントには、部分水素添加油が含まれておらず、トランス脂肪はゼログラムです。

10. グルテンフリーのビスクィック。

Bisquick は、米粉と加工されたじゃがいもでんぷんを含む、グルテンフリーのパンケーキとベーキング ミックスを販売しています。 Betty Crocker の Web サイトには、パンプキン パイからフリッタータ、クランベリーの詰め物、ブラウニーまで、グルテンを含まないレシピに関するセクションもあります。