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アイスクリームトラックの運転手の 10 の秘密

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Good Humor の創設者、Harry Burt が 1920 年にオハイオ州ヤングスタウンで最初のアイスクリームトラックを配車して以来、冷たくて甘いペイロードを搭載した車両を目にすると、子供も大人も同じように主要な反応を示してきました。今日、アイスクリームトラックは 5 月から 10 月にかけて、顧客が衝動的な購入をするように誘うのを望んでいます。アイスクリームを持ち運び可能なビジネスにするために何が必要かをよりよく理解するために、Trini Radio は、理想的な気象条件から警察との遭遇に至るまでのすべてについて、いくつかの経営者に話を聞きました。中身のスクープはこちら。

1. ビジネスにとって非常に熱くなる可能性があります。

アイスクリームトラックビジネスについての最も一般的な誤解?気温の上昇は、利益の急上昇を意味します。コネチカット州フェアフィールドにあるジムズアイスクリームトラックのオーナー、ジムマリン氏によると、記録的な高値は減少した利益。「気温が 90 度や 100 度などの非常に暑いときは、売り上げが大幅に減少します」とマリンは言います。「人は外にいない。エアコンの効いた室内です。」多くのトラックと同様に、Malin's にはエアコンが装備されていません。「私は苦しんでおり、売り上げは苦しんでいます。」理想の温度は? 「75度の日は完璧です。」

2. 彼らは、もはや近所の人々を求めているわけではありません。

公園やレクリエーション中に妊娠したエイミー・ポーラー

分厚いダンクス

お腹を空かせた顧客を待って住宅街を時速数マイル運転する日々は、途方に暮れてしまいました。マリンを含む多くのベンダーは、結婚式、従業員のピクニック、学校の行事などのイベントで予定された停車場を手配することで、ビジネスの半分以上を占めています。「私たちは誕生日パーティーや教会のフェスティバルを行い、時にはブロックパーティーをします」と彼は言います。料金は前払い制で、メニューから注文するだけ。

3. トラックの代わりにマイクロバスを運転するものもあります。

アイスクリームの馬力では、ミニバスに勝るものはありません。フロリダ州ジャクソンビルにある Doodlebop の Ice Cream Emporium のオーナーである Laci Byerly は、在庫に空港スタイルのシャトルを使用しています。「1 つか 2 つの冷凍庫の代わりに、3 つの冷凍庫を入れることができます」と彼女は言います。さらに重要なことに、余分なスペースがあるため、彼女は丸一日中腰をかがめて過ごす必要がありません。「私たちはまっすぐ立つことができます。」

4. 彼らは特別な顧客に提供するための秘密のアイスクリームを持っています。

サラ・シルビガー/ゲッティイメージズ

トラックの目標は、運用の時間と費用を正当化するのに十分なアイスクリームを販売することです。したがって、トラックに破損した商品がたまたまない限り、景品はあまり意味がありません。 Malin 氏によると、包装済みのバーの一部がラッパーの中で壊れて、魅力的でないものになるのはよくあることです。彼は、スコアを知っている子供たちのために、これらのバーを取っておきます。「小さな箱に入れて、アイスクリームを傷めてしまったのかと尋ねてくる子供たちのために」と彼は言います。「一部の子供たちは、私がそれを持っていることを知っていて、喜んでそれをあげます。」

5. カスタムアイスクリームメニューを作成しています。

分厚いダンクス

事前に包装されたアイスキャンディーやアイスクリームサンドイッチは今でも根強い人気がありますが、多くのトラックが他に類を見ないものを提供することでビジネスを混乱させています。ミシシッピ州マディソンのチャンキーダンクストラックで、オーナーのウィルラムキンがアイスクリームナチョスを出します。これは、ネスレが作ったどんなものよりも売れている代表的な料理です。「それはシナモンシュガーチップと、お好みのアイスクリームです」と彼は言います。「ホイップクリームもいただきます。そして『チーズ』はキャラメルチョコレートソースです」ナチョスが機能するのは、人々が歩きながら持ち運ぶことができる「streetable」だからだ. 「次の 7 人か 8 人の列に並んでいる人がそれを見て、みんながそれを注文します。」

6. 彼らは常に象徴的なジングルを演奏するわけではありません。

ほとんどの人は、アイスクリームトラックを見る前に、おなじみの小さな音を耳にします。一部のオペレーターは、その親しみやすさから今でもこれに依存していますが、マリンやその他のオペレーターは、より現代的なトラックを好みます。「通常、私たちは 80 年代のロックを演奏します」と彼は言います。「または、その日にプレイしたいと思うものなら何でも。私たちはそれを揺るがします。」

7. 大衆文化のキャラクターは、彼らのベストセラーの一部です。

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大人の顧客は若い頃から覚えているアイスクリームのお菓子を好む傾向がありますが、懐かしさをあまり認識していない子供は、現在テレビ画面や地元の劇場を占有しているライセンスを取得したキャラクターの肖像や商標で飾られたアイテムを好む傾向があります。「キャラクターは子供たちに最も人気があります」とByerly氏は言います。「スポンジボブ、ミニオンズ、キャプテン・アメリカ」

8. 彼らはドッグフードを大切にします。

Doodlebop's では、Byerly はペットを連れた顧客を魅了するための戦略を立てています。彼女は犬用のおやつを手元に置いています。「飼い主よりも先に犬が私たちのところに寄ってくることがあります」と彼女は言います。「犬がトラックに来たら、ミルクボーンを手に入れます。」それはしばしば、人間の仲間が自分自身のためにおやつを購入することにつながります。

9. 時には、ライバルが警官を呼び出します。

何年にもわたって、近所のスペースをめぐって悪質なアイスクリーム屋が積極的に競争しているという話はありましたが、マリンは、いかなる種類の全面的な縄張り争いも経験したことがないと言います。アイスクリームトラックの運転手は、それよりも少し受動攻撃的になる傾向があります。「私はフェアフィールドの営業許可を持っているので、通常はそこで運転しています」と彼は言います。「でも、たまにイベントで市外に出ることがあります。ある時、運転手が私のところに来て、許可を持っているかどうか尋ねました。私が『いいえ、1 時間だけここにいます』と言うと、彼は『OK、警察を呼んでいます』と言いました。彼らは警察にあなたを [町から] 連れ出させようとします。」幸いなことに、警察は通常、違反のドライバーを記録しません。

10. 一部のラッキーな顧客は、宅配用のアプリを持っています。

ジョージローズ/ゲッティイメージズ

テクノロジーはすべてに影響を与えており、アイスクリームトラックも例外ではありません。 Malin は、顧客が特別配達をリクエストできるアプリを使用しています。「人々は、私が家のすぐ外に車を停めるように要求することができます」と彼は言います。両親が家にいる場合、もう 1 つの特典があります。「クレジットカードを使用できます」です。

この記事はもともと2018年に掲載されたものです。