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七面鳥を準備するための10の創造的な方法

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七面鳥を準備するための典型的な方法は、鳥を熱いオーブンに入れ、それが完了するまで待つことです。少し基本的であれば、完全に受け入れられます。これらのすぐに使えるレシピの1つを試して、今年はもっと冒険的な感謝祭をお過ごしください。

1.モルローストターキー

このおいしい鳥を作るために、エピキュリオスは七面鳥をほくろで一晩マリネすることをお勧めします。少なくとも、七面鳥の内側と外側をソースでコーティングし、調理する前に冷蔵庫に1時間置いておく必要があります。チョコレートソースはしっとりした七面鳥になります。サイドにマサの詰め物とスパイシーなチリグレイビーを添えてください。

2.ビール缶トルコ

ビール缶ターキーはビール缶チキンのバリエーションで、開いたビール缶の上に鶏肉を立てて、鳥を内側から叩きます。七面鳥の場合、24オンスのビール缶を2つ見つける必要があります。1つは内部のしつけ用、もう1つは滴る鍋と鳥の外側のしつけ用です。調理はオーブンまたはグリルで行うことができます。いずれにせよ、ロースト中に鳥を直立させておくのに役立つ特別なラックの購入を検討してください。ステップバイステップの説明は、TheChewにあります。

3. SPATCHCOCKED TURKEY

J. Kenji Lopez-Alt at Serious Eatsは、spatchcockingを「味の良い怠惰な人々のための方法」と呼んでいますが、時間が足りない場合にも優れたテクニックです。七面鳥をより速く、より均一に調理できるこの方法では、鳥の背骨を取り除き、裏返し、強く押して平らに広げてからオーブンに入れる必要があります。ステップバイステップの説明はここにあります。

4.100プルーフターキー

七面鳥にアルコールを加えることを真剣に考えている場合は、七面鳥にウォッカを注入することで、ニューヨークの居酒屋PD O’Hurley’sをエミュレートできます。レシピでは、七面鳥を4種類のウォッカで一晩マリネし、調理後にウォッカを注入してアルコール度数を維持する必要があります。

ルールを証明する例外

5.ベーコン巻きターキー

すべての食品をより良くする簡単な方法があります：ベーコンを追加します。七面鳥も例外ではありません。七面鳥の上に置くと、ベーコングリースが溶けて鳥の皮に風味を付けます。このレシピは、ベーコンとメープルシロップの風味を組み合わせて、1つのおいしい料理を作ります。七面鳥を次のレベルに引き上げるには、このレシピをチェックしてください。このレシピでは、鳥のベーコンジャケットを織る必要があります。

6.蒸し煮の七面鳥

七面鳥を蒸し煮するには、まずオーブンで調理し、休ませてからスライスして脚と翼を取り除き、肉をスープで調理します。プレゼンテーションでは、伝統的な感謝祭の七面鳥のようには見えませんが、美味しくなります。ボビー・フレイは、ハーブでローストして煮込んだ七面鳥のレシピを持っています。

7.トルコの掃除機

真空調理法は、肉をビニール袋に入れてお湯に入れて長時間調理する方法です。 Serious Eatsには、真空調理法の七面鳥を作るためのステップバイステップの説明があります（カリカリの皮は別々に調理されています）。スービッドに取り掛かる前に、鳥から翼と脚を取り除き、骨から胸肉を切り取る必要があります。次に、胸肉のカット面の半分を上にして、残りの半分をその上に置き、カット面を下にして、ビニール袋に入れてお湯に浸すシリンダーに結びます。調理用バス。

8.パンプキンスパイスターキー

パンプキンスパイスは究極の秋のフレーバーです。このレシピに従うことで、パンプキンスパイスフレーバーの鳥を作ることもできます。シナモン、クローブ、ナツメグで4分の1カップのこすりを作り、黒糖、塩、コショウを加えます。解凍した鳥に菜種油を塗り、スパイスをこすります。冷蔵庫に一晩置いてから、いつものように調理します。

9.「ターダッキン」

確かに、ターダッキン（アヒルを詰めた七面鳥に鶏肉を詰めたもの）を作ることはできますが、すべての鳥を事前に骨抜きする必要があるため、複雑な料理です。感謝祭とダンキンドーナツの両方が好きな人は、ターダッキンを試してみてください。ターダッキンは、「ダンキンドーナツのクーラッタで塩漬けにした七面鳥で、マンチキンを詰め、コーヒーグレービーとマッシュポテトを添えたものです。」はい、確かに嫌そうに聞こえますが、その作成者の1人によると、「ターダッキン」は「少し塩辛い」の場合は「おおむね美味しかった」...クーラッタは白身の肉の外側にしか浸透しませんでしたが、美味しくて繊細でしたそれらの場所で。 ...七面鳥、釉薬とふりかけ、そして詰め物にとても満足しました。 UnwholesomeFoodsでステップバイステップの説明を見つけることができます。